2014年3月3日星期一

【北海道牛奶包】~ Panasonic麵包機食譜




Panasonic麵包機食譜】
Panasonic SD-PM105
 
自從大老爺買咗個麵包機回來
最玩得多的是大老爺
我反而少用
可能佢時間多啲
我忙於新書的製作
無乜心機去攪其他嘢
而家新書攪得七七八八
期待四月會出到
今次玩呢個也是跟朋友的麵包書
其中一毎個食譜
 【北海道牛奶咭司】
 
[材料]
高筋粉250g,北海道牛乳180g,煉奶20g,速用酵母3g,砂糖10g,無鹽牛油15g,鹽5g
[做法]
1.  北海道牛乳,煉奶,鹽,高筋粉,砂糖10g,無鹽牛油15g,順依次序放入麵包機。
2.  乾酵母另放於機上的酵母格。
3.  開啟麵包機電源,選定麵包程式。
4.  烤色我選淺色
6.開始便可。


[注意]
l  如預設時間,可選預約完成時間,再按開始便可。
l  若不想包的外層太厚,可在完成前8-10分鐘取出。

14 則留言:

  1. 想問吓可唔可以整到法包?

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    1. 無試過做法包,這台機我祇做過2次

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  2. Hi MOONmoon, 麻煩你可以解答我以下問題嗎?
    你呢部機好用嗎?
    基本麵包-揉麵和醒麵的時間多久呀?
    麵包麵糰又要多少時間揉面和醒面呢?
    (網上說明書並沒有列明每部份的時間)
    謝謝你!^__^

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    1. 這台機我祇用過2次,無留意佢發酵時間及其他

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  3. 回覆
    1. 嘻嘻........平時我做包,250G會用5G酵母,你食譜用3G我覺得好似少啲,咪用4G囉

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    2. 不少的,那是速酵,跟一般乾酵母不同的呢。
      很多人很易混淆,因為速酵跟一般乾酵母樣子是一樣的。
      麵包機大都使用速酵,因為速酵是直接就可用而不用加水的。
      速酵是"一般乾酵母"用量的一半,如速酵多加了會影響成品的呢^^"

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    3. 唔怪得之做得無你啲包咁靚啦 :))

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  4. 我無麵包機,仍然都係用 Mixer 搓包咋!

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    1. Mixer也好用呀,我有時都係用麵包機打麵糰

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  5. 我一路都心思思想買麵包機整麵包。 因Emily都話而家出面買的麵包好假。但我又怕新C炕,三日香!:-w

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    1. 出邊啲麵包食2個都唔飽架,買啦,唔太貴啫

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