2014年3月11日星期二

【泰式青木瓜沙律】~附食譜




呢幾日又凍咗咁多
已經3月了
聽講會回暖一、二日
又會再凍過
好想快啲春天來臨
呢幾日連太陽伯伯也沒見過呢
***
睇番自已記錄
原來還欠很多遊記
次次寫到一半就無寫
真係唔要得
會快快寫回所有遊記
***
今日介紹多一個泰菜
亦是我喜歡的其中一個泰國菜式
但外食的泰式沙律
往往都辣到不得了
自己做可以唔辣
嘗試買包現盛青木瓜汁料
不過出嚟效果麻麻
【青木瓜沙律】
 
[材料]
青木瓜半個,小蕃茄20粒,蝦米20粒,紅葱頭3粒,花生2湯匙
[汁料]
魚露1湯匙,青檸檬汁2湯匙,白醋1湯匙,椰糖2湯匙,蒜茸1茶匙
[做法]
1.青木瓜去皮,刨絲。
2.汁料拌勻備用。(吃辣的可加一隻指天椒切碎)
3.小蕃茄洗淨切半。
4.蝦米略淨,起油爆香撈起備用。
5.將所有材料(花生除外)拌勻,再加入汁料拌勻,灑上花生即成。




13 則留言:

  1. 請問柚子沙律怎樣整呢?好想食,外邊餐廳又貴又少,thankyou.

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    1. 我也介紹過柚子沙律,你去我泰菜篇度搵一搵,當然自己整會平啲又啱口味一啲

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  2. 我都好想整呢個沙律,但買泰國青木瓜都唔易,老友試過用中國未熟青木瓜整,口感唔夠爽!

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    1. 我無試過用中國木瓜,不過我去開九龍城才買到的

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  3. 回覆
    1. 泰國沙律我鍾意食,不過外邊大都好辣

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  4. 我係泰mix,我地唔會落白醋@@ ,青木瓜係普通樓下街市買。

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    1. 嘻嘻......調味我祇按自己喜歡的做,未必正宗

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