【泰式青木瓜沙律】~附食譜

呢幾日又凍咗咁多

已經3月了

聽講會回暖一、二日

又會再凍過

好想快啲春天來臨

呢幾日連太陽伯伯也沒見過呢

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睇番自已記錄

原來還欠很多遊記

次次寫到一半就無寫

真係唔要得

會快快寫回所有遊記

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今日介紹多一個泰菜

亦是我喜歡的其中一個泰國菜式

但外食的泰式沙律

往往都辣到不得了

自己做可以唔辣

嘗試買包現盛青木瓜汁料

不過出嚟效果麻麻

【青木瓜沙律】

 

[材料]

青木瓜半個，小蕃茄20粒，蝦米20粒，紅葱頭3粒，花生2湯匙

[汁料]

魚露1湯匙，青檸檬汁2湯匙，白醋1湯匙，椰糖2湯匙，蒜茸1茶匙

[做法]

1.青木瓜去皮，刨絲。

2.汁料拌勻備用。(吃辣的可加一隻指天椒切碎)

3.小蕃茄洗淨切半。

4.蝦米略淨，起油爆香撈起備用。

5.將所有材料(花生除外)拌勻，再加入汁料拌勻，灑上花生即成。