食譜 ~【芫荽雙魚片湯】

上星期BBQ後

總覺得好熱氣

以前因為仔仔囡囡細

唔喜歡芫荽的味道

好少用嚟滾湯

而家大個了

唔使就咁多

一於買芫荽滾湯

芫荽加魚片皮旦滾湯

好下火的

不過我今次無落皮旦

加多種炸魚片

等佢地有得食下炸魚片

【芫荽雙魚片湯】

 

[材料]

芫荽半斤，魚片1斤，炸魚片半條，薑片4片

[調味料]

生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉適量，油1茶匙

[做法]

1.芫荽去根洗淨。

2.魚片切片，加入調味略醃。

3.炸魚片切片備用。

4.燒1.5公升水，水滾後加入芫荽薑片滾15分鐘。

5.下炸魚片至再滾起。

6.下魚片煮多10分鐘下鹽調味即成。