2014年3月28日星期五

【芫荽雙魚片湯】~附食譜




上星期BBQ
總覺得好熱氣
以前因為仔仔囡囡細
唔喜歡芫荽的味道
好少用嚟滾湯
而家大個了
唔使就咁多
一於買芫荽滾湯
芫荽加魚片皮旦滾湯
好下火的
不過我今次無落皮旦
加多種炸魚片
等佢地有得食下炸魚片
【芫荽雙魚片湯】
 
[材料]
芫荽半斤,魚片1斤,炸魚片半條,薑片4
[調味料]
生抽1茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉適量,油1茶匙
[做法]
1.芫荽去根洗淨。
2.魚片切片,加入調味略醃。
3.炸魚片切片備用。
4.1.5公升水,水滾後加入芫荽薑片滾15分鐘。
5.下炸魚片至再滾起。
6.下魚片煮多10分鐘下鹽調味即成。


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