2012年5月24日星期四

【七味牛仔骨】~附食譜


近日患上腦閉塞症

居然諗唔到煮咩餸

去到街巿兜兜轉轉

都諗唔到煮咩好

點算

係咪天氣太熱
定係。。。
以前份衝勁去咗邊




見到凍肉檔啲牛仔骨幾靚

簡單啲買幾條做餸

用我愛用的七味粉調味

煎得香香的就行

樣靚味道好

《☆MOONmoon~☆》

【七味牛仔骨】

 

[材料]

牛仔骨三條,BB露筍一包

[醃料]

味醂2茶匙,糖2茶匙,味鹽、七味粉適量

[做法]

1. 牛仔骨洗淨,瀝乾水份,加入醃料略半小時。

2. BB露筍切去底部少許,洗淨,用油鹽水灼熟,先排放在碟中。

3. 用易潔鑊,下一湯匙油燒熱,下牛仔骨,大火煎好一邊至金黃色。

4. 反轉另一邊煎至金黃色,再灑少許七味粉,盛起排在露筍上。

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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26 則留言:

  1. 如月:這個餸菜好正呀!可惜我媽咪唔食牛牛,如果唔係我都會買牛牛返屋企煮下餸架!
    [版主回覆05/23/2012 22:06:16]我都唔食牛架,都係整俾仔仔囡囡試

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  2. 緊張大師-小女人2012年5月24日 上午6:37

    我好鐘意牛仔骨,次次都係用來焗的,下次試下你呢個方法先得.看到個色水好靚呀.好似好嫩咁
    [版主回覆05/24/2012 08:31:01]焗好易焗到老,我喜歡煎易控制

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  3. Pandora 香傭講法文2012年5月24日 上午6:46

    yum yum
    [版主回覆05/24/2012 08:30:32]好味呢

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  4. 煎得好靚呀
    [版主回覆05/24/2012 08:30:13]好易煎啫

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  5. 我以前都好鍾意食牛仔骨架....
    [小迪回覆05/24/2012 23:47:48]而家介左牛LU~~~
    [版主回覆05/24/2012 08:29:56]咁而家呢?

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  6. 可能因為天氣熱..冇咩心機呀
    [版主回覆05/24/2012 08:29:47]無動力無心機去諗

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  7. 間中煮下都幾好 !
    [版主回覆05/24/2012 08:29:31]真係間中煮下好喇,太貴喇

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  8. 我通常用black pepper煎, 都好好味哦
    [版主回覆05/24/2012 08:29:13]黑胡椒都好味架

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  9. 我覺得牛仔骨 HK 賣得好貴, 三條已經過百了。
    [版主回覆05/24/2012 08:28:51]香港幾貴架,但呢度祇不過5X唔使一百喎

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  10. 煎得好靚,好好味呀! 我都唔食牛>.<
    [版主回覆05/24/2012 08:28:19]煎牛牛好易啫

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  11. 早晨!煎得好靚,可惜我唔食牛!
    [版主回覆05/24/2012 08:19:24]早晨呀,我都唔食牛架,不過要煮俾佢地食

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  12. 你配的醃料很好味啊!煎出來一定很香。http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆05/24/2012 09:48:42]我最愛用七味粉又香又少少辣啱我

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  13. 我好鍾意食牛仔骨,上次都運左包返星。。。
    [愛美麗回覆05/24/2012 11:55:17]Thanks Mommy Dearest! No wonder I could see you post it on FB, I thought it was from HK.....
    [Mommy Dearest回覆05/24/2012 11:38:26]愛美麗,我前幾天在竹腿街市Tekka看見有牛仔骨賣,澳洲來㗎,所以立刻買來試,唔錯!
    [愛美麗回覆05/24/2012 11:02:19]無見過呢,新加坡賣的部分好有限,如我家附近嘅超市無新鮮牛肉,急凍都只有cube,mince,一種牛扒,仲係得幾包,手快有咋。。。
    [版主回覆05/24/2012 09:48:05]乜星無牛仔骨?

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  14. moonmoon
    早!您講得岩,最近天氣真系變幻無常,都唔知煮乜好!
    [版主回覆05/24/2012 09:49:24]早晨呀,天氣唔好又熱都無心機煮餸,連食都無乜胃口

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  15. Kennis&#39; Kitchen2012年5月24日 下午6:18

    我都愛牛仔骨 但係又覺得真係冇咩肉
    [版主回覆05/27/2012 09:15:56]哈哈.........係架,薄薄的同牛扒

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  16. [版主回覆05/27/2012 09:15:34]牛仔骨好好味呢

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  17. 超鍾意食牛仔骨,正呀!
    [版主回覆05/27/2012 09:15:23]但越來越貴呀

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  18. 牛仔骨我多數用黑椒整,密七味粉都可以gar,我重以為淨係灑落碗麵食咋
    [版主回覆05/27/2012 09:15:03]黑椒配牛肉最夾,七味粉都唔錯架

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  19. 牛仔骨我都鐘意呀。
    [版主回覆05/27/2012 09:14:37]我仔仔囡囡都好愛牛仔骨,但越買越貴

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  20. :+:+:涼粉子:+:+:2012年5月25日 上午1:03

    牛仔骨正呀~~~!!!
    [:+:+:涼粉子:+:+:回覆05/29/2012 21:58:15]我O係英國丫~
    [版主回覆05/29/2012 21:02:02]你住邊呀?無得買?
    [:+:+:涼粉子:+:+:回覆05/29/2012 20:54:47]我想貴都冇丫...都冇得賣..都唔知點解
    [版主回覆05/27/2012 09:14:19]但係好貴呀

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  21. 我多數係潮濕天氣腦袋最閉塞,牛仔骨配蘆筍係最天下無敵
    [版主回覆05/27/2012 09:14:10]哈哈...........原來唔止我一毎咁

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  22. 天氣熱, 休魚期又少咗d嘢買, 難諗餸!
    [版主回覆05/27/2012 09:13:49]係無乜心機去諗餸

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  23. 煎得好靚靚!
    [版主回覆05/27/2012 09:13:31]大火煎一定靚

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  24. 快靚正 又好味呢
    [版主回覆05/27/2012 09:11:20]呢味真係快靚正,零失敗!

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  25. 七味粉家裡沒. 五香粉就一定家有佢來有時想不到會去拿出來淹味.
    [版主回覆05/29/2012 20:54:03]五香粉反而我唔多鍾意,七味粉真係好好用

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  26. 你好,我有興趣和你合作。可否留下EMAIL作聯絡?
    我的EMAIL: hkfranky@gmail.com
    [版主回覆06/01/2012 22:23:15]想問問合作啲乜呢?

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