2012年5月19日星期六

【泡菜豚肉煲】~附食譜


最近轉咗工作地方
新工作既陌生又熟悉
因為祇係轉咗老細
同工作性質有所不同
寫字樓都依然係舊時度
不過
近來個人開心咗
無咗以前那種沮喪心情
好想快啲上手
好努力咁去學嘢
希望做好啲
MOONmoon~
早前咪話發現隔離邨
有我愛吃嘅黑豚肉買
豚肉片真係好好味
近期都做咗好幾個用豚肉嘅菜式
呢個唔錯架
不過
夏天就會熱咗啲
唔緊要
好味就得
呢個煲兩樣材料我都咁鍾意
黑豚肉又平又好味
我覺得好過食肥牛
你地呢?
【泡菜豚肉煲】
 
[材料]
豚肉片一包(200g),泡菜1碗,鮮冬菇6隻,大豆芽100g,大葱2棵,紅蘿蔔適量,娃娃菜3棵,雞湯250ml
[醃料]
味醂1湯匙,魚露2茶匙,醬油2茶匙,胡椒粉及麻油少許
[做法]
1. 鮮冬菇去蒂,切半;大葱斜切片;紅蘿蔔切片。
2. 大豆芽洗淨,用白鑊略炒。
3. 娃娃菜一開四,洗淨。
4. 豚肉片解凍,瀝乾水份,加入醃料略15分鐘。
5. 用砂鍋放入雞湯煮滾,加入娃娃菜再次滾起。
6. 將豚肉片、大豆芽、鮮冬菇及紅蘿蔔排好在菜上,蓋上蓋煮約5分鐘。
7. 掩蓋檢查豚肉已熟,將泡菜加入略為拌勻,熄火即成。


就係呢隻黑豚肉片
好正架

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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22 則留言:

  1. 如月:這個餸好啱我,最好就係依家我無咩胃口,多瓜菜少肉就最好。
    [版主回覆05/18/2012 22:32:17]無謂口食多啲瓜菜,或者滾個湯嘛

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  2. 如月,工作順利
    [版主回覆05/21/2012 21:50:38]小晒,多謝你呀

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  3. 願你工作順利!
    [版主回覆05/21/2012 21:49:43]多謝你呀,希望以後都係咁

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  4. 啊!呢個餸真係醒胃!
    [版主回覆05/21/2012 21:49:28]配麵仲正

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  5. 夏天食夠醒胃呀
    [版主回覆05/21/2012 21:49:16]泡菜菜式我都鍾意

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  6. 你得嘅....+0IL
    [版主回覆05/21/2012 21:49:03]Lilo 多謝你,老細對好我會俾心機嘅

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  7. 呢個食物好korean feel 呢
    [版主回覆05/21/2012 21:48:42]係呀,我都幾鍾意食韓國菜架!

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  8. 祝工作愉快
    [版主回覆05/21/2012 21:48:25]samwei多謝你

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  9. 咁多料,正呀!同埋,祝工作愉快!
    [欣欣媽媽回覆05/22/2012 07:44:28]唔駛客氣.
    [版主回覆05/21/2012 21:48:04]多謝你呀!

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  10. 泡菜煲~好想試下啊!
    [版主回覆05/21/2012 21:47:38]呢個黑豚肉唔錯呀

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  11. 緊張大師-小女人2012年5月19日 下午6:01

    人開心係好事呀,你開心就有心機整好野俾我地食啦(用對眼),我以前唔食泡菜,但自從個朋友用泡菜煮了肥牛後我愛上了.....多謝MOONmoon鍚晒你呀
    [版主回覆05/21/2012 21:47:26]我會呀,開心整多啲嘢俾你地睇!
    泡菜配肥牛好夾

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  12. 見你開心咗我都開心,泡菜煲夠醒胃.^^
    [版主回覆05/21/2012 21:46:25]多謝你呀,我會俾心機去做

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  13. 祝你繼續有好心情和工作順利,呢個麵好正!http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆05/21/2012 21:44:44]我會俾心機去做!

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  14. 祝工作開心快樂! 快速上手la.
    [版主回覆05/21/2012 21:44:23]我會俾心機架

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  15. 祝步步高升。
    週末愉快。
    [版主回覆05/21/2012 21:44:02]pat 多謝你

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  16. 我愛煲煲菜呀
    [版主回覆05/21/2012 21:42:47]煲煲菜我都鍾意

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  17. 如月:有個好開始,工作一定事事順利的
    [版主回覆05/21/2012 21:42:25]係呀,我會俾心機去做

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  18. 開心就好喇...
    [版主回覆05/21/2012 21:39:58]我最怕人事問題,而家好好多

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  19. 如月,祝你工作順利,事事如意!
    [版主回覆05/21/2012 21:38:44]helen多謝你呀!

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  20. 泡菜煲辣辣地 夠惹味又開胃 正呀
    祝妳工作愉快 萬事如意
    [版主回覆05/21/2012 21:38:29]我好鍾意食泡菜架,由其是食麵時最鍾意加少少

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  21. :+:+:涼粉子:+:+:2012年5月25日 上午12:59

    又真係好抵食啵~~~
    [版主回覆05/26/2012 00:25:53]仲好好味天

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  22. 黑豚個價好平喎!
    我對上那個留言是真的, 因上次幫人訂蛋糕. 看了幾個樣被.
    對石板款有深刻印象!
    [版主回覆05/29/2012 21:00:48]唔係好記得你講咩石板

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