2008年8月20日星期三

【蒜汁辣椒炒蜆】~附食譜

~蒜汁辣椒炒蜆~



[蜆2斤,辣椒4隻,炸蒜茸2湯匙,蒜茸1湯,豆豉2湯匙]

1. 洗淨蜆,瀝水。

2. 預備豆豉浸一浸水,搓乾水。

3. 將豆豉、炸蒜茸、蒜茸、辣椒放在小碟上。


4. 燒油鑊,先爆香豆豉等材料。

5. 倒入蜆,灑酒,落胡椒粉、鹽、糖、生抽,蠔油兜勻。

6. 倒入半碗水,蓋上鑊蓋煮8分鐘,試味,上碟。



4 則留言:

  1.  我
     
    [版主回覆08/19/2008 23:08:00]點解有六個回覆嘅? 我而家仲好回味呀!

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  2. 哈哈~妳果d蜆有無出水 我都想整架
    [版主回覆08/20/2008 10:09:00]我次次都無出水架,浸下佢洗淨啲就得,好鮮味呀!

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  3. Yeah... WHY WHY WHY???? Yahoo...
    [版主回覆08/20/2008 10:22:00]唔好嬲,呢排我都發現yahoo回應好慢,如果你以為click唔到又click過,就會出現咁嘅問題,你click咗confirm就等佢run完就得!

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