~檸檬茶蒟蒻凍~
[紅茶包3個，檸檬汁1個，糖60g，蒟蒻粉10g，水1000ml]
呢個份量係我失敗咗之後改嘅，我係跟"yen之廚房"裡的份量做咗一次，點知一煮啲蒟蒻粉就知出事，立刻去睇一睇蒟蒻粉嘅包裝，原來用10g加1000ml水架，我用咗50g所以成煲都煮到一舊舊呀!可能呢隻粉係咁，唔關人地嘅事架!跟住想整靚啲，切咗啲檸檬片放係杯底，但又失敗，因為啲檸檬片浮番上面!仲有仲有我就犯咗同一個錯誤，就係無隔個啲茶葉，啲黑色嘅點點就係茶葉!
[做法]
1. 紅茶包用500ml水煮滾，焗5分鐘。
2. 檸檬搾汁隔渣。
3. 用冷開水逐少倒入蒟蒻粉拌勻，用大火煮10分鐘，期間倒入糖煮至溶入。
4. 加入檸檬汁拌勻，倒入啫喱杯待涼，放入雪柜雪凍。
後感：我覺得啲蒟蒻粉好難控制，如改用魚膠粉(2湯匙)代替。兩種唔同嘅食法，前者會硬啲爽啲；後者會似啫喱咁，視似自己的喜好，我都係鍾意後者多啲!
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7:P
2):)
:!!
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我又係經常去九龍城街市買餸架 , 我覺得你好可愛呀!
回覆刪除[版主回覆08/25/2008 11:28:00]多謝你來訪!點解你用"可愛"來形容我嘅?
多謝你來訪!點解你用"可愛"來形容我嘅?
回覆刪除因為你整呢個 蒟蒻凍睇錯分量溶水, 又唔記得隔茶葉, 好似我D細路做野有時大意我地就用可愛來形容佢地 . (你唔好嬲架呵)
回覆刪除以前D細路做錯野我係好嬲嘅, 但我老公成話呢D係佢地可愛嘅地方......
[版主回覆08/25/2008 11:57:00]哦!我係好大意嘅人，可能年紀大!我唔會嬲，我好開心有人咁形容我呀，好得意!哇你老公可以咁仲可愛啦!你有幾多個細路呀?
2個.
回覆刪除[版主回覆08/25/2008 12:17:00]同我一樣，而家我幾乎係屋企最矮嗰個啦!
1. 紅茶包用500ml水煮滾，焗5分鐘。
回覆刪除咁紅茶幾時落呀?
[版主回覆08/26/2008 09:58:00]可以凍水落!
你既檸茶凍好靚啊，我鐘意你加左果片檸檬，好有美感啊﹗
回覆刪除我既蒟蒻粉係二德曳度買，佢既份量果然同你呢包既唔同呢，不過好欣賞你識執生，即刻令d檸茶蒟蒻番生﹗好厲害啊~
雖然大少爺可能唔識欣賞我地既檸茶少甜，不過相信你既努力，你d囝囝囡囡老公仔都一定會感受到架~
多謝你常常捧我場，我都會多d黎捧你場架喇~加油啊﹗
蒟蒻粉我買唔到呀～
回覆刪除[版主回覆08/29/2008 11:35:00]買唔到蒟蒻粉可以改用魚膠粉，用多少少就得!
如先用500ML焗紅茶包, 餘下500ML就會係冷開水逐少倒入蒟蒻粉拌勻與糖煮至溶?
回覆刪除另外, 如果我想整士多啤梨果涷, 唔用蒟蒻粉改用魚膠粉, 份量比例係點? 士多啤梨汁1000ML落魚膠粉(2湯匙)代替?? 因為我想入面加粒車厘子. 唔該~~
[版主回覆09/10/2012 16:20:07]2湯匙魚膠粉即24克