2008年8月6日星期三

【紅酒燴牛肋條】~附食譜


【紅酒燴牛肋條】
[材料]

牛肋條1磅,洋蒽1個,紅蘿蔔兩條,蕃茄2個,茄醬1罐,月桂葉兩三片,黑椒碎,蒜茸]

[做法]

1. 牛肋條解凍,汆水,瀝水備用。

2. 洋蒽,紅蘿蔔,蕃茄切件。

3. 燒熱油鑊,落1湯匙蒜茸,爆香牛肋條,再加入其他配料,拌勻。

4. 加入紅酒、茄醬、鹽、肉桂葉、糖、再加水炆煮大半小時即成。

(亦可以好似我咁用真空煲,要隔一晚燒香所有材料,倒入真空煲(細煲)度,加入調味同水,煮10分鐘,放入真空煲蓋上蓋,第二日攞出嚟,再開大火炆煮至汁乾。)

5 則留言:

  1. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2008年8月6日 上午5:36

    嘩...整得好靓噃。幾時請我食先
    [版主回覆08/05/2008 21:38:00]影得靚咋!呢張相我好鍾意!不過啲牛肋條好淋呀,如果有月桂葉仲好味呀!隨時歡迎嚟試食。

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  2. 好吸引!
    [版主回覆08/06/2008 09:42:00]吸引咁你試下煮啦!

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  3. 如果吾用牛可以用咩煮 ?  小心身體
    [版主回覆08/06/2008 09:42:00]應該係用牛煮會啱味啲喎!多謝我會啦!

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  4. 哈哈~我比較鍾意用牛尾多架
    [版主回覆08/06/2008 16:31:00]我唔食牛尾架!

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  5. 阿九唔食牛㗎...
    [版主回覆08/06/2008 19:24:00]唔食牛?咁你啲細路呢?

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