食譜~【香煎銀鱈魚】

[香煎銀鱈魚]

[銀雪魚，薑汁1湯匙]

1. 銀鱈魚解凍，抺乾水份。

2. 用胡椒粉、酒、少許生抽略醃。

3. 將魚塊撲上生粉。

4. 燒熱油鑊，用中大火煎好一面，再反另一面，期間灑上少許鹽，煎至兩面呈金黃色。

5. 可唧少許沙律醬蘸食。