2008年8月23日星期六

【香煎銀鱈魚】~附食譜

~香煎銀鱈魚~



[銀雪魚,薑汁1湯匙]



1. 銀鱈魚解凍,抺乾水份。

2. 用胡椒粉、酒、少許生抽略醃。

3. 將魚塊撲上生粉。

4. 燒熱油鑊,用中大火煎好一面,再反另一面,期間灑上少許鹽,煎至兩面呈金黃色。

5. 可唧少許沙律醬蘸食。

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