食譜 ~【金不換炒海哲蝦尾】

早一個月買咗包海哲蝦尾

整咗一次就無整過

仲有半包

快啲整埋佢先

我好鍾意食泰菜

所以對泰國香草

金不換特別喜歡

一包金不換$6

剛剛好

用嚟煮海鮮都唔錯

【金不換炒海哲蝦尾】

[材料]

海哲尾20隻，金不換3棵，蒜茸3茶匙，乾葱茸2茶匙

[調味]

味琳1湯匙，魚露2茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙

[做法]

1.海哲蝦尾解凍，洗淨瀝乾水份。

2.金不換洗淨，撕出葉子。

3.起鑊下乾葱茸爆香，再加蒜茸爆炒，加入蝦尾兜炒。

4.下調味兜勻，蓋上蓋煮3分鐘。

5.最後加入金不換，蓋上蓋煮多2分鐘即成。