2013年11月20日星期三

CAKE 190 ~【Oreo大陽花椰汁慕絲蛋糕】~附食譜


妹妹生日
慣性都會問問今年想要咩蛋糕
如果做得到我一定做
今年order
要椰子味蛋糕
Easy
佢又要有太陽花做餅面噃
諗諗......都得嘅
無譜之下自由創作
剛啱妹妹生日我不在港
所以都好趕之下做了這個蛋糕
在離港之前一晚做好
第二日叫佢朋友來取
好彩她話好好食
CAKE 184
Oreo太陽花椰子慕絲蛋糕】
 
[材料]
漿250g,魚膠片10g,砂糖60g,淡忌廉180g,椰子粉10g,椰果50g(可以唔落)
[餅底材料]
消化餅5片,溶牛油30g
[做法]
1.   蛋糕模放入咭片,消化餅弄碎,加入牛油溶液拌勻,倒入蛋糕模中壓平,先放入雪柜冷藏。
2.   魚膠片放進冰水浸至軟身,瀝乾水份;
3.   100g椰漿加入砂糖,用小火加熱糖溶,再加入已浸軟之魚膠片拌溶。
4.   餘下之椰漿加入(3)中拌勻,加入椰子粉拌勻。
5.   淡忌廉打至企身。
6.   先將1/3淡忌廉加入拌勻,再混合物倒回淡忌廉中拌勻。
7.   將混合物倒入蛋糕模中,再放入椰果,放入雪柜冷藏至凝固。
[餅面裝飾]
迷仔Oreo餅仔4塊,甜忌廉150g
l  甜忌廉打至企身
l  1/4加入綠色色素拌勻
l  其餘加入橙色色素拌勻







6 則留言:

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