食譜 ~【咖啡芝士百利甜酒蛋糕】

老公生日的蛋糕

梗係做心形

無乜idea

諗咗好耐先整咗呢個

因為懶又唔想試新嘢

唯有係裝飾方面做點功夫

用唧玫瑰花方法

想唧心心形

不過

效果就麻麻

 

CAKE 183

【咖啡芝士百利甜酒蛋糕】

 [材料]

6寸心形模

餅底：消化餅5塊，溶牛油30g

[材料]

忌廉芝士120g，代糖30g，淡忌廉180g，水100g，百利甜酒20g，即溶咖啡1包，魚膠片7.5g(3片)

 [做法]

1.蛋糕模放入蛋糕咭紙，用錫紙包好。

2.消化餅弄碎，加入溶牛油拌勻，倒入蛋糕模中壓平，先放入雪柜冷藏。

3.淡忌廉打至七成企身備用。

4.魚膠片剪半，用冰水浸軟，瀝軟水備用。

5.水加入咖啡粉拌勻，加熱後熄火，加入已浸軟之魚膠片拌溶。

6.忌廉芝士室溫回軟，加入砂糖打滑。

7.加入百利甜酒拌勻。

8.再加入咖啡魚水拌勻。

9.將1/3己打起之淡忌廉加入芝士糊中拌勻，再全部加入拌至均勻。

9.將芝士糊倒入蛋糕模中，放入雪柜冷藏三小時。