2013年11月21日星期四

【混醬炒田螺】~附食譜



街巿重開

我的煮意又重燃

街巿咁多新鮮食材

令我更樂於

煮多點好味餸菜給我至愛家人


噚晚見到田螺好大粒

唔貴$36一斤

買咗斤半

做個混醬用嚟爆

惹味

【混醬炒田螺】

[材料]
田螺斤半,葱段2湯匙,蒜茸3茶匙,乾葱茸2茶匙,紅椒2隻

[混醬材料]
柱侯醬1湯匙,辣豆板醬1湯匙,蠔油1湯匙半,甜麵醬1湯匙,糖1茶匙,水5湯匙

[做法]
1.田螺洗淨,瀝乾水份。

2.起鑊,下乾葱茸及蒜茸爆香,下田螺兜炒。

3.混醬料拌勻,加入炒勻。

4.蓋上蓋10分鐘,下葱段及紅椒粒炒勻即成。


27 則留言:

  1. 嘩! 食下,再"損" 下D 殼.....好正 ! 惹味.

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    1. 個汁好濃,真係要損下個殼呀,超好味!

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  2. 混吓混吓, 咁就混出碟正餸, yummy~~~

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    1. 加多啲辣仲好,不過要就下囡囡

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  4. 安安 如月~~嘩嘩嘩...好想吃芽:X 我好喜歡吃海鮮架,去你樹黐餐先:)

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  5. 好多年都無食過田螺,我就鍾意食細粒嘅田螺! :x

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  6. 睇見都覺得香呀!流哂口水添!

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    1. 好正呀,有平的又可以買嚟煮

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  7. D田螺好大隻,N咁多年冇食過.

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  8. 好耐冇食過,不過真係好好味
    用牙籤慢慢了出黎食

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  9. 仲以為呢啲係東風螺㖭!

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    1. 係呀,我真係唔識分,個樣好似,我淨係好細個時食過咋!

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  10. 真係好混醬! 但一定好惹味!正!:-bd

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    1. 仲可以清下啲醬料,一舉兩得

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^