2013年11月27日星期三

食譜 ~【油揚豆腐煲】



早前同朋友行CITYSUPER

朋友介紹呢隻油揚(係咪咁叫?)

朋友話好香豆香

我一次買咗兩包


因為唔係成日嚟CS

放入雪柜可以放好耐

臨近冬天

遲少少用嚟打邊爐應用好正

一包有好多片

要分兩餐食

食落真係好香豆味

唔會好油唔錯

下次去開再買

今晚先介紹一個煮法

【油揚豆腐旺菜煲】



[材料]

油揚2片,軟豆腐1磚,魚片頭8粒,海鮮菇10條,日本旺菜半棵,芫茜1棵

[調味]

蠔油1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,麻油適量,上湯2碗

[做法]

1.油揚洗淨,搾乾水份,切成四份。


2.海鮮菇切掉底部不要,洗淨。

3.豆腐切件,日本旺菜切好洗淨。

4.日本旺菜先灼軟。

5.用瓦煲放入調味煮滾,放入魚片頭煮熟。

6.先放旺菜在底部,再放入油揚、豆腐及海鮮菇蓋上蓋煮至再滾。

7.放上芫茜即成。


沒有上湯

可用這隻日本魚湯汁

一次用一包

我唔識日文唔知係咩魚汁

都唔錯呀!







32 則留言:

  1. 嘩! 好暖胃呀 ! 今日凍左咁多,岩晒! 那麼油揚在CITYSUPER 買, 幾多錢一包呢?

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    1. 今日天氣好凍,啱晒煮呢味,大約十幾蚊一包,係凍柜度!

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    1. 其實日本人點煮油揚我唔知,不過佢似豆卜咁煮下都幾得意,不過唔可以煮得耐

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  3. 呢個我鍾意食呀!等我都買黎試吓先~

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  4. 我鍾意用黎做壽司!!! 我都要去買包試吓!
    包上湯粉, 似唔似木魚湯味!?

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    1. 食壽司最唔鍾意係食油揚壽司!
      呢包湯粉係魚湯粉但唔知係咪木魚湯粉

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  5. 日本豆品都好香豆味呢 好味呀

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    1. 呢個真係好香,以前總覺得佢會好油溢味,呢個唔會喎!

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  6. 天氣凍,食煲仔菜,最溫暖!呢個油揚豆腐煲, 又健康!

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    1. 天氣凍一定食煲仔菜,呢個清清地

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  7. 健康又美味呀, 煲仔菜食完暖晒!

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  8. 代替豆腐卜炆三文魚頭煲, 入晒味, 我諗都一流呀!!

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  9. 油掦咁大片架, 兩片就切起咁多.

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  10. 油揚係咪即係整稻荷壽司嘅豆腐皮呀?哩包賣幾銀呀?

    係咪鰹魚汁呢?

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    1. 係咪?我都唔知,十幾蚊一包。
      朋友講過我忘記係咩汁

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