食譜 ~【油揚豆腐煲】

早前同朋友行CITYSUPER

朋友介紹呢隻油揚(係咪咁叫?)

朋友話好香豆香

我一次買咗兩包

因為唔係成日嚟CS

放入雪柜可以放好耐

臨近冬天

遲少少用嚟打邊爐應用好正

一包有好多片

要分兩餐食

食落真係好香豆味

唔會好油唔錯

下次去開再買

今晚先介紹一個煮法

【油揚豆腐旺菜煲】

[材料]

油揚2片，軟豆腐1磚，魚片頭8粒，海鮮菇10條，日本旺菜半棵，芫茜1棵

[調味]

蠔油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，麻油適量，上湯2碗

[做法]

1.油揚洗淨，搾乾水份，切成四份。

2.海鮮菇切掉底部不要，洗淨。

3.豆腐切件，日本旺菜切好洗淨。

4.日本旺菜先灼軟。

5.用瓦煲放入調味煮滾，放入魚片頭煮熟。

6.先放旺菜在底部，再放入油揚、豆腐及海鮮菇蓋上蓋煮至再滾。

7.放上芫茜即成。

沒有上湯

可用這隻日本魚湯汁

一次用一包

我唔識日文唔知係咩魚汁

都唔錯呀!