2013年11月27日星期三

【油揚豆腐煲】~附食譜




早前同朋友行CITYSUPER

朋友介紹呢隻油揚(係咪咁叫?)

朋友話好香豆香

我一次買咗兩包


因為唔係成日嚟CS

放入雪柜可以放好耐

臨近冬天

遲少少用嚟打邊爐應用好正

一包有好多片

要分兩餐食

食落真係好香豆味

唔會好油唔錯

下次去開再買

今晚先介紹一個煮法

【油揚豆腐旺菜煲】



[材料]

油揚2片,軟豆腐1磚,魚片頭8粒,海鮮菇10條,日本旺菜半棵,芫茜1棵

[調味]

蠔油1湯匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,麻油適量,上湯2碗

[做法]

1.油揚洗淨,搾乾水份,切成四份。


2.海鮮菇切掉底部不要,洗淨。

3.豆腐切件,日本旺菜切好洗淨。

4.日本旺菜先灼軟。

5.用瓦煲放入調味煮滾,放入魚片頭煮熟。

6.先放旺菜在底部,再放入油揚、豆腐及海鮮菇蓋上蓋煮至再滾。

7.放上芫茜即成。


沒有上湯

可用這隻日本魚湯汁

一次用一包

我唔識日文唔知係咩魚汁

都唔錯呀!







32 則留言:

  1. 嘩! 好暖胃呀 ! 今日凍左咁多,岩晒! 那麼油揚在CITYSUPER 買, 幾多錢一包呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 今日天氣好凍,啱晒煮呢味,大約十幾蚊一包,係凍柜度!

      刪除
  2. 回覆
    1. 其實日本人點煮油揚我唔知,不過佢似豆卜咁煮下都幾得意,不過唔可以煮得耐

      刪除
  3. 回覆
    1. 哈哈..............可能無人咁煮油揚

      刪除
  4. 呢個我鍾意食呀!等我都買黎試吓先~

    回覆刪除
  5. 我鍾意用黎做壽司!!! 我都要去買包試吓!
    包上湯粉, 似唔似木魚湯味!?

    回覆刪除
    回覆
    1. 食壽司最唔鍾意係食油揚壽司!
      呢包湯粉係魚湯粉但唔知係咪木魚湯粉

      刪除
  6. 日本豆品都好香豆味呢 好味呀

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢個真係好香,以前總覺得佢會好油溢味,呢個唔會喎!

      刪除
  7. 天氣凍,食煲仔菜,最溫暖!呢個油揚豆腐煲, 又健康!

    回覆刪除
    回覆
    1. 天氣凍一定食煲仔菜,呢個清清地

      刪除
  8. 健康又美味呀, 煲仔菜食完暖晒!

    回覆刪除
    回覆
    1. 天氣凍咗好多,做多啲煲仔菜

      刪除
  9. 代替豆腐卜炆三文魚頭煲, 入晒味, 我諗都一流呀!!

    回覆刪除
  10. MOONmoon 出手, 必屬佳品啊!

    回覆刪除
  11. 油掦咁大片架, 兩片就切起咁多.

    回覆刪除
  12. 油揚係咪即係整稻荷壽司嘅豆腐皮呀?哩包賣幾銀呀?

    係咪鰹魚汁呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 係咪?我都唔知,十幾蚊一包。
      朋友講過我忘記係咩汁

      刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^