2012年12月10日星期一

聖誕party小食(2) ~ 【卡通芝士小蛋糕】~附食譜


MOONmoon


前一日介紹咗一款聖誕小食


完全係切切砌砌


好簡單


作為親子活動都唔錯


可以讓小朋友一起動手


今日正經啲


用咗新買嘅矽膠模


做咗個小蛋糕


不過個型唔係太突出


但好好味


聖誕節開party


大人小朋友都喜歡


如沒有砂膠模


可以做鬆餅杯代替
【卡通芝士小蛋糕】
食譜參考angie


【卡通芝士小蛋糕】
【卡通芝士小蛋糕】




[材料]


(約鬆餅杯20杯)
忌廉芝士160g,淡忌廉200g,雞蛋6隻,低筋粉90g,粟粉20g,砂糖60g,牛油80g

[
做法]



1.  170度預熱焗爐10分鐘。


2.  矽膠模噴上菜油,灑上低筋粉,再倒出多餘之低筋粉。

3.  低筋粉加入粟粉混合好。

4.  雞蛋分成蛋白及蛋黃。

5.  蛋白放入乾淨鋼盆中,打至起泡,加入30g砂糖打至企身。



6.  忌廉芝士、淡忌廉、牛油及其餘砂糖放入鋼盆中。

 7.座熱水慢慢攪拌至完全溶化。   


8.離火,待稍涼,將蛋黃逐一加入攪勻(太熱會令蛋黃熟了)



9.篩入混合粉,拌勻成光滑芝士糊。

10.1/3打起之蛋白加入拌勻,最後全部倒回蛋白中,拌至完全混合。

11,將芝士糊放入唧袋,小心唧入矽膠中至9成滿。(如用鬆餅杯盛至8成滿即可). 

12,放入已預熱之焗爐,以160度焗10分鐘,之後轉130度再焗20分鐘即成。

(若用鬆餅杯,先以轉160度之後再焗30分鐘)







★★★★★★★★★★★★★★★★

各位睇完呢一篇
喜歡的話
請在題目下方的"f"度讚一讚
讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹
********************
我製作的ebook已經出版
Apple產品或Android嘅朋友
有興趣可以download
《《品甜apps》》


 





 





☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆




40 則留言:

  1. 你整咁多送俾朋友呀?
    [版主回覆12/10/2012 05:57:55]今次做咗

    回覆刪除
  2. 我都有呢個模, 用嚟整過水晶糕, 突出好多架
    [版主回覆12/10/2012 05:57:32]我都覺得係,下次試下先

    回覆刪除
  3. 好應節呀!
    [版主回覆12/10/2012 05:57:11]PARTY最好

    回覆刪除
  4. 賣相好靚呀
    [版主回覆12/10/2012 05:57:36]其實睇唔個型

    回覆刪除
  5. 矽膠模唔洗搽油掃粉了, 脫模好容易。很喜歡你 step by step 的介紹。
    [版主回覆12/10/2012 05:55:22]是的嗎?我少用矽膠模,怕脫不到,見其他人是咁樣做咪跟

    回覆刪除
  6. 好靚呀^^
    [版主回覆12/10/2012 13:31:09]其實做得麻麻

    回覆刪除
  7. 我覺得用矽膠模做蛋糕麻麻地, 整果凍/啫喱就好啲
    [版主回覆12/10/2012 13:31:45]可能呢個軟蛋糕唔夠實,我要搵過另一個譜試下!

    回覆刪除
  8. 個模靚,蛋糕正.
    [版主回覆12/10/2012 13:31:58]蛋糕好香架

    回覆刪除
  9. 緊張大師-小女人2012年12月10日 下午5:28

    MOONmoon我成日都焗唔出個模既花樣出來,點解呀?火力唔夠點係乜問題呀?
    [緊張大師-小女人回覆12/11/2012 09:00:08]我係普通海綿蛋糕食譜可以嗎?我記得我焗過一次個公仔係睇唔到架
    [版主回覆12/10/2012 13:34:48]你用咩食譜先?我相信我改用一些較實的蛋糕模,應該可以做得好啲!

    回覆刪除
  10. ☀太陽伯伯開工了啦, 嘩, 整了咁多, 送俾朋友分享嗎? !
    [版主回覆12/10/2012 13:35:20]係呀,好鍾意見到伯伯!
    我今次做多咗,掉咗成半呀

    回覆刪除
  11. 3心3魚吖....唔該
    [版主回覆12/11/2012 08:03:47]好,一定有,你等下吓..............

    回覆刪除
  12. 我覺得矽膠模造出嚟個型唔突出明顯law
    [版主回覆12/11/2012 08:03:24]可能個蛋糕本身太軟,我會再嘗試另一些食譜

    回覆刪除
  13. 流晒口水啦 !!
    [版主回覆12/11/2012 08:00:35]好味道呀

    回覆刪除
  14. 可以拎去賣
    [版主回覆12/11/2012 08:00:26]我要再研究,呢個型唔太突出呢!

    回覆刪除
  15. 芝士蛋糕正呀~~見到都好想食~~XD
    [版主回覆12/11/2012 08:00:34]味道仲唔錯架

    回覆刪除
  16. 用嚟開party....正呀....妳個模好靚啫....係边處買嫁
    [版主回覆12/11/2012 07:59:17]我個模係淘宝淘番嚟架

    回覆刪除
  17. 好得意bor~
    我都想整依個芝士小蛋糕呀~
    [版主回覆12/11/2012 07:58:58]多謝angie呢個譜,不過我都要減糖
    但係因為蛋糕太軟,個型唔太出!

    回覆刪除
  18. 小朋友見到實鍾意喇
    [版主回覆12/11/2012 07:58:08]PARTY梗係以小朋友為主,不過我都好鍾意

    回覆刪除
  19. 好可愛,我都想食!
    [版主回覆12/11/2012 07:57:51]味道唔錯架

    回覆刪除
  20. 好想食哦!
    [版主回覆12/11/2012 07:57:40]真係幾好食

    回覆刪除
  21. 大人細路都愛!
    [版主回覆12/11/2012 16:38:35]味道真係唔錯架!

    回覆刪除
  22. 呢d silicon mould, 我諗用黎整果凍會岩用d....除非個mould既"粒突"位明顯!
    [版主回覆12/11/2012 16:39:01]果凍一定無問題,我係想挑戰下做cake得唔得

    回覆刪除
  23. 個樣好似唔係好出咁?
    [版主回覆12/13/2012 08:13:58]就係,可能唔掃油會好啲,我會再試!

    回覆刪除
  24. 矽膠模都仲要搽油灑粉?
    [版主回覆12/18/2012 06:33:50]我未用過矽膠模做呢種小糕所以唔知易唔易脫模
    [Kestrel回覆12/14/2012 18:41:45]我用矽膠 muffin 模唔使搽油灑粉都一樣勁易脫模,因為軟身嘛!可能因為咁所以花紋唔太明顯哦!
    [版主回覆12/13/2012 13:37:26]我怕難脫模,下次要試下唔掃油先

    回覆刪除
  25. 見到都覺得充滿香濃的芝士味
    [版主回覆12/18/2012 06:33:28]真係好香芝士味

    回覆刪除
  26. D蛋糕對住我笑咁喎, 佢話好想我錫啖佢呀, 你滿足下佢地既願望至得架!
    [版主回覆12/19/2012 12:05:02]哈哈.......啲蛋糕嚟緊搵你呀

    回覆刪除
  27. 減肥中的WiNniE-->變左陀b中的靚媽^^2012年12月19日 下午7:03

    整得好可愛真係唔捨得食呀~!
    [版主回覆12/19/2012 12:05:13]如果個形出啲仲好

    回覆刪除
  28. 芝士蛋糕, 我鍾意食,正!
    [版主回覆12/19/2012 12:05:21]好香芝士味呀!

    回覆刪除
  29. 言語治療師加英文教師Carley2012年12月20日 上午4:10

    嘩!好特別的小旦糕!
    [版主回覆08/02/2013 17:14:54]

    回覆刪除
  30. 讚呀......好似好好味咁呀
    [版主回覆08/02/2013 17:14:47]

    回覆刪除
  31. 個樣好吸引呀!!
    不過要用咁多隻雞蛋..?@0@
    [版主回覆08/02/2013 17:14:42]多謝,蛋糕唔係牛油就係蛋

    回覆刪除
  32. 我想問多樣點解有d裂左有d冇裂?? (鬆餅杯)
    [版主回覆08/02/2013 17:14:26]爐內溫度不太平均便會出現以上情況,通常細爐就會咁

    回覆刪除
  33. 啱晒party食品
    [版主回覆08/02/2013 17:13:36]

    回覆刪除
  34. 很可愛的卡通芝士小蛋糕~~~~wanna eat ~~~
    [版主回覆08/02/2013 17:13:43]多謝

    回覆刪除
  35. ╭☆小甜心﹏*°2012年12月26日 上午12:12

    好正呀,流口水
    [版主回覆08/02/2013 17:13:17]多謝

    回覆刪除
  36. BeBeinUSA の 矽谷M 太2012年12月26日 上午3:04

    [版主回覆08/02/2013 17:13:09]

    回覆刪除
  37. 我想問牛油用無鹽定普通..
    [版主回覆08/02/2013 17:13:26]係無鹽牛油

    回覆刪除
  38. 唔好意思, 想問下如果用鬆餅杯, 時間同溫度應該係幾多?

    回覆刪除
    回覆
    1. 溫度一樣,試下焗多3分鐘左右,用牙籤試下得味

      刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^