2012年12月5日星期三

【廣島蠔煲】~附食譜


今日天氣凍咗好多

又大兩

仲凍多兩錢

呢幾日嗱嗱聲

執晒啲冬天衫出嚟

因為遲兩會凍到13

大家都要小心呀!

天氣凍又係食煲仔菜

唔知點解用煲仔上枱

總係覺得暖啲

雖然煮法一樣

不過風味就唔同了

MOONmoon

【廣島蠔煲】

 

[材料]

廣島蠔10隻,葱段1碗,薑片10片,白菜仔半斤

[調味]

蠔油1湯匙,魚露2茶匙,糖1茶匙,水半碗

[做法]

1. 廣島蠔洗淨,用生粉拌勻略醃。

2. 沖淨廣島蠔,用廚紙索乾淨。

3. 白菜仔洗淨,先放入煲底備用。

4. 起鑊爆香薑片,加入廣島蠔兜炒,灒酒,加鹽半茶匙及胡椒粉炒多3分鐘。

5. 下葱段及調味兜勻,將所有材料加入砂煲中,待再滾起熄火即成。
★★★★★★★★★★★★
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17 則留言:

  1. 頭先睇到篇芝士蛋糕架 ,咁快手收埋左
    [版主回覆12/04/2012 23:08:09]出錯咗呀,都無相

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  2. 好想食呀,過幾日去買包反黎整先
    [版主回覆12/05/2012 06:06:57]買吖,買XL好味呀

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  3. 用煲仔特別保暖好味
    [版主回覆12/05/2012 06:07:17]冬天特別好,可以保暖一些

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  4. 廣島蠔呢度唔易買到, 用韓國蠔試吓整先得
    [Jo 姐姐回覆12/05/2012 06:46:59]韓國蠔細細隻比較有蠔味, 好食呀
    [版主回覆12/05/2012 06:06:23]韓國蠔?係咪好味架?

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  5. 食煲仔菜真係好溫暖同溫馨!
    [版主回覆12/05/2012 06:06:20]冬天就咁用碟好快就凍晒

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  6. 很肥美呀!!!唔好影近鏡啦, 我流哂口水喇。
    [版主回覆12/05/2012 06:05:39]廣島蠔有size分,我買呢個係XL梗係大隻!

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  7. 我呢度都落緊雨呀
    [版主回覆12/05/2012 06:05:05]呢度幾日都唔好天,又凍又有雨,nogood

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  8. 好肥美~ 好正呀))))))))))))))0
    [版主回覆12/05/2012 08:13:40]係呀~

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  9. 好肥美,正到無得頂.
    [版主回覆12/05/2012 11:07:26]好味呀

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  10. 見到D蠔....又想打邊爐 tim.....
    [版主回覆12/06/2012 13:40:43]一片咁孤寒唔似你喎
    [胡李媽媽回覆12/05/2012 12:13:13]haha.....咁你一隻蠔交換我一片魚 .....我有著數....
    [版主回覆12/05/2012 11:06:43]我想食你啲魚柳啫

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  11. 我諗緊買個電磁爐用都嘅瓦煲, 唔係冬天整唔到煲仔菜同煲仔飯
    [Mrs. Benz 班太回覆12/05/2012 22:04:10]我估應該係同一樣嘢,原來唔係叫電陶爐
    [版主回覆12/05/2012 15:18:22]應該叫陶瓷爐呀,二千六蚊,仲可以放塊板係上邊做鐵皮燒
    [Mrs. Benz 班太回覆12/05/2012 14:27:27]我諗你講嗰隻叫電陶爐, 開咗中間係紅色, 我喺德國都係用佢, 乜煲都得
    [版主回覆12/05/2012 13:44:38]我見實惠有隻爐係咩煲都用得架喎

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  12. 好想食番隻呀 !!
    [版主回覆12/05/2012 13:44:49]好味呀 ^^

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  13. 好味呀
    [版主回覆12/05/2012 15:18:36]大大隻好吸引!

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  14. 好惹味呀!
    [版主回覆12/05/2012 22:36:06]大大隻好味呀

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  15. 我又要蠔......
    [版主回覆12/05/2012 22:36:21]好吸引呢

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  16. 肥美厚肉,正呀!
    [版主回覆12/05/2012 22:36:33]XL一定夠大隻

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  17. 呢㷛蠔熱辣辣上檯,最啱呢個時候吃呀!
    [版主回覆12/05/2012 22:36:50]聽日咁凍快啲整番煲

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