
上次教咗一款
今日繼續介紹呢款
可作為聖誕party小食噢
本來酥皮對摺成長方形已經可以
不過若要做得可愛
就要花點心點了
用义子及筷子的協助下
把平平無奇的酥餅
造成可愛的魚仔形狀
幾得意呢
【芝味沙甸魚酥】


[材料]
酥皮4塊,地們沙甸魚1罐,Parmesan cheese碎1湯匙,Mozzarella cheese 2片,洋葱1/2個,萬子醬油1/2茶匙




[掃面汁]
蛋黃1個,萬子醬油1/2茶匙
[做法]
1. 以180度預熱焗爐10分鐘。
2.洋葱切碎,用鑊爆香備用。
3.將地們沙甸魚去掉多餘汁液,用义略為弄碎,加入萬字醬油、Parmesan cheese碎及洋葱碎拌勻。


4.取出酥皮,用適合大小之器皿,分割出圓形之酥皮,再用撻模cut出另一片酥皮,將餘下之酥皮,剪出魚仔的形狀。



5.在撻模上噴油,把大的酥皮鋪上,用手輕輕壓實。


6.放上適量餡料及Mozzarella cheese。




7.再鋪上小的一片酥皮,將邊位用手指揑實。

8.在酥皮掃上蛋汁,再鋪上魚仔酥皮,掃上蛋汁,沾上一粒黑芝麻。


9.放入焗爐,以200C焗10分鐘,轉190焗多10-15分鐘即成。



★★★★★★★★★★★★
由即日至2012年12月31日
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好應景喎!
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 06:07:37]都係架,聖誕節做PARTY 小食
好中意個魚仔形狀呀
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 06:08:00]我都覺得唔錯
正到無得頂.
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 09:32:40]
我要食一個呀!
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 09:32:31]一個唔夠你喎,俾夠兩個你
做小食好正呀!
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 09:32:16]簡單嘅小吃,party啱用呀
魚仔好可愛, 好似魚仔餅。
回覆刪除[版主回覆12/20/2012 09:31:59]哈哈..........我都好滿意隻魚仔
MOONmoon我昨天已焗了薑餅人啦啦,因為無人有時間同我拿部細焗爐去媽媽家所以不煩你啦,我遲些約你在黃大仙tea聚聚好嗎?
回覆刪除你呢個芝士好用嗎?我買了不同的芝士但老公都唔滿意話唔係佢食過那味道喎
[版主回覆12/22/2012 09:42:07]早晨呀,下午茶要星期六才可以,你看那個週末可以的話,1月份除咗最後一個星期,暫時都可以
[緊張大師-小女人回覆12/22/2012 09:39:36]可以約你在黃大仙飲下茶,過埋呢個月看幾時大家有空好嗎?
[版主回覆12/20/2012 09:30:44]好呀,你有時間再約我!
你講邊隻芝士先,呢度有兩款
下午茶都唔錯!
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:35:25]做的式啲仲正
呢d現成酥皮惠康,百佳有得買嗎?
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:35:12]百佳有呀!
真係方便快捷之選
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:35:00]呢隻酥皮唔錯不過貴咗啲
呢個都非常有創意,不過,酥皮好肥
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:34:40]哈哈............我整無食喎
用現成酥皮夠方便, 快靚正呀
回覆刪除條魚仔好生動啊
[版主回覆12/22/2012 11:14:52]係呀,加咗條魚仔不知可愛幾多
加條魚仔真係好可愛~
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:14:32]係呀,加咗條魚仔不知可愛幾多
晒party 食喇
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:14:15]再做細個啲仲方便
多謝你分享食譜,真係想攬住你錫錫呢!
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:14:03]哈哈..........係咪好容易呢!
食譜好方便喎,THX!
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:13:10]現盛酥皮好方便架
真係快靚正呀!
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:12:44]現盛酥皮好好用,不過就貴啲
我試過用吞拿魚做呢個批。
回覆刪除[版主回覆12/22/2012 11:12:26]吞拿魚加粟米一樣咁好味
呢隻醬油好唔好味
回覆刪除下次試這個。 2012派對我弄了意粉, 蘋果乾提子鬆餅。
回覆刪除也有弄個生果撻, 但生果可能有點熟, 出了水。