2008年8月21日星期四

【鰻魚汁炒麵】~附食譜

【鰻魚汁炒麵】


[材料]

幼油麵1斤,椰菜1小個,腸仔3條,蟹柳4條,紅蘿蔔絲]

[做法]

1. 油麵先用熱水過一過,目的係洗一洗無咁油,然後過冷水,瀝水。

2. 椰菜、腸仔、蟹柳切絲。

3. 起鑊炒熟椰菜、腸仔、蟹柳、紅蘿蔔絲,盛起。

4. 再起鑊落麵,加入鰻魚汁1湯匙,甜醬油1湯,鹽少許,兜勻。

5. 加入椰菜材料拌勻

6. 另將帶子用鰻魚汁煎熟,伴碟,即成。

5 則留言:

  1. 好正好正!!!!
    [版主回覆08/21/2008 13:28:00]你個邊有冇鰻魚汁買?煎魚會好好味!

    回覆刪除
  2. 甜醬油你用開邊隻咖?
    [版主回覆08/21/2008 23:54:00]我以前成日炒麵都覺得生抽加老抽都係差少少!甜醬油係八珍買架!旺角嗰間!

    回覆刪除
  3. 好想食呀!
    [版主回覆08/22/2008 00:24:00]好易咋,自己試下煮呀!

    回覆刪除
  4. 帶子looks very good and plump... ours here are frozen and yucky!
    [版主回覆08/22/2008 12:11:00]我啲帶子都係雪藏架!

    回覆刪除
  5. 遠看已為到了食buffet餐廳進食!
    [版主回覆09/09/2008 19:03:00]多謝!

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^