2014年7月23日星期三

【新鮮茴香炒海蜇蝦尾】~附食譜


摷摷下
原來有很多食譜
煮了很久
還沒把食譜寫下來
今日清下倉先
CS超巿
有很多新鮮食材及新鮮香草買
所以很喜歡逛逛
這個新鮮茴香
都是朋友介紹我先懂這是茴香
看樣子頗為得意
買咗個嚟試
切開有點像西芹
加埋這個急凍海蜇蝦尾炒
這種海蜇蝦尾第一次見
見佢乾淨又有少少肉
即管試下
炒香後味道也不錯
【新鮮茴香炒海蜇蝦尾】
 
[材料]
新鮮茴香一棵,海蜇15隻,蒜頭3
[調味料]
1/2茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,酒1湯匙,黑椒適量
[做法]
1.海蜇蝦尾解凍洗淨,索乾水份。
2.新鮮茴香洗淨,切片。
3.蒜頭切片。
4.起油鑊,爆香蒜片,下海蜇蝦尾爆炒,下調味兜勻。
5.加入茴香兜勻,蓋上蓋煮5分鐘,即成。



22 則留言:

  1. Moonmoon, 茴香味道如何?我未食過

    P.S. 材料打漏咗"蝦'字

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    1. 新鮮茴香味道幾特別,但又唔太搶,我覺得炒海鮮唔錯

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  2. 我成日都好想試試呢個茴香頭,其實味道係咪真係好似西芹呢?

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    1. 試下啦,味道少少似西芹,香味特別,有益架

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  3. 回覆
    1. 生吃我未試過噃,我都係鍾意熟食好啲

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  4. 早晨!如月,這個餸幾好,你海鮮都啱我

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  5. 外國超市時常有茴香賣不過我就唔咁喜歡陣味道

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  6. 茴香我LIKE ;) Scampi好正㗎, 再配茴香真係perfect match :-bd

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  7. 原來呢樣嘢叫茴香, 我都未食過.

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