食譜 ~【紅豆涼粉伴杏仁豆腐】

炎炎夏日

星期天在家也要開著冷氣

過去的星期天

還要為著作工作

是一人工作

由頭到尾一個人

真係好辛苦

由其是當想用的材料

想用時沒有

又要趕落街買

我住的地區

買甚麼東西也要搭車

很不方便

攪到個人好忟憎

做完功夫

有剩餘物資

整番碗甜品氹下自己

消消暑

涼粉買罐頭的

紅豆早幾日已煲好

我喜歡食一粒粒的紅豆

若你們喜歡可煮耐一點

【紅豆涼粉伴杏仁豆腐】

 

[杏仁豆腐材料]

鮮奶500ml，海藻粉8克，砂糖50克，杏仁香油3滴

[做法]

1.用小煲把鮮奶及砂糖煮熱至糖溶。

2.下海藻粉拌勻至溶解，下杏仁香油拌勻。

3.將材料倒入保鮮盒中，待涼。

4.放入雪柜冷藏至凝固。

5.倒出切粒，伴以涼粉及紅豆。

[小貼士]

l  可用模具將杏仁豆腐吸出不同形狀。