2014年6月3日星期二

【龍貓公仔湯圓】~附食譜



因為見到朋友仔
做豬仔饅頭
做得超過癮
超得意
昨日假期
都玩咗轉豬仔饅頭
不過無朋友仔咁靚啦
 
味道就唔錯
諗住搵樣嘢同朋友仔交換
知她喜歡龍貓
試下做龍貓湯圓得唔得?
朝早一早開工
唔係趕住出街
應該會做得靚啲
【龍貓公仔湯圓】
[基本粉糰材料]
糯米粉250克,清水240-260克,灰藍色食用色素及黑色食用色素適量,麻茸餡12
[做法]
1.將糯米粉及清水放入大盆中,搓揉成光滑粉糰。
2.3/5粉糰加入適量灰藍色食用色素,搓揉均勻。
3.先把灰藍粉糰分成10克一份,搓圓,包上一粒麻茸餡,搓成圓形,先蓋上保鮮紙。
4.白色粉分成6克一份搓圓(12),餘下之粉糰用保鮮紙蓋位。
5.先在碟上放上一張保鮮紙。
6.攞一份灰藍色粉糰,再黏上一粒白色粉糰,輕力搓揉,拼合搓圓,先放在保鮮紙上。
7.取少量灰藍粉糰,搓成2粒水滴形,尖向上,放在頭頂成為耳朶。
8.用少量白色麵糰搓兩粒做眼睛。
9.取少量灰藍粉糰,搓長條形,掘成V形,放在白色肚位,分別放三個V形。
10.再用牙籤沾少量黑色色素,點成眼珠。

11.再點大一點在兩眼中間成鼻子。


35 則留言:

  1. 嘻~!^o^
    真係超超超超超級可愛的!

    回覆刪除
  2. D 湯圓咁得意,真係唔捨得食呀!

    回覆刪除
  3. 靚到唔會食超掂,對我來講好難做

    回覆刪除
  4. 好得意呀)))))))))))))))))))))))) 勁呀!!! 超讚~

    回覆刪除
    回覆
    1. 喂,仲以你星期一先睇下我添,多謝你鍾意噃_

      刪除
  5. 好可愛呀!佩服你咁有心機整。

    回覆刪除
  6. 做得咁辛苦,真係要註冊喎! 好得意呀~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 註乜鬼吖,俾過人鬧過,話ANGRYBIRD或龍貓都唔係我發明的,話我都係跟人之嘛,仲唔怕怕,有本事咪樣樣都跟我整囉

      刪除
  7. 超強湯丸!!!!! 好好心機~~~~~!!!! :-/

    回覆刪除
  8. very cute .... 我想要豬仔饅頭食譜呀 :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 豬仔食譜即普通饅頭食譜,麵粉,水、依士及泡打粉,上網搵到架喇

      刪除
  9. 如何防止麵糰搓時不变乾

    回覆刪除
    回覆
    1. 快,未用之麵糰用保鮮紙蓋住

      刪除
  10. 多謝你的食譜~ 我嘗試做了三眼仔造型, 成功了, 好開心!

    回覆刪除
  11. 灰藍色 好難買呀 請問你在邊度買呢

    回覆刪除
  12. 謝謝你的食譜~屋企剩低個一大包糯米粉終於可以用左佢
    我想問你d麻蓉餡係邊度買嫁?
    同埋d眼同耳仔黏上去個陣要唔要點少少水先嫁?

    回覆刪除
    回覆
    1. 耳仔黏上去時要點少少水黏合。
      麻容餡型在烘焙店買或一些大型雜貨店,我在九龍城新三陽買的,他們是自家製好香

      刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^