食譜 ~【冬瓜去濕湯】

夏天

天氣炎熱

大家都會飲很多凍飲

出入冷氣地方

天氣又濕濕漉漉

個人好易攰

証明體內濕重

要煲些湯水飲飲

最簡單不過的是冬瓜去濕湯

祇要買一包去濕湯料

加2斤冬瓜

一個鐘便有湯水飲

冬瓜可以的話

買頭尾的部份

聽講功效會好一點

【冬瓜去濕湯】

 

[材料]

去濕湯料一包，冬瓜2斤，瘦肉或湯排骨一斤，蜜棗2粒

[做法]

1.瘦肉汆水，冬瓜洗淨，連皮斬大件。

2.燒一大鍋水，水滾放入所有材料。

3.大火煮15分鐘，轉中火煮約40分鐘，下鹽調味即成。

 

【去濕湯包】

包內材料有粟米芯一兩、雲苓四錢、赤小豆一兩、燈芯草五紥、炒扁豆一兩、荷葉五錢、陳皮一錢、

通常會有一塊乾荷葉及乾蓮蓬在內，夏天小暑大暑，街巿菜檔也有這些湯包售賣，還會送上一塊新鮮荷葉。

這些湯包平日在藥材舖或雜貨店有售。