2008年11月18日星期二

【九層塔炒蜆】~附食譜

【九層塔炒蜆】





材料:蜆2斤,九層塔1棵,薑片4片,泰國蒜頭20粒(拍扁),紅辣椒3隻(切粒),葱段。




做法:

(1) 洗淨蜆,瀝水備用。

(2) 起鑊先落蒜頭、紅辣椒、薑片,爆香後加入大蜆兜勻。

(3) 灒酒、加鹽、生抽、魚露、糖、九層塔兜勻。

(4) 加少許水冚蓋煮至蜆開即熟。

(5) 最後加入葱段兜勻即成。


4 則留言:

  1. 哈哈~係喎同佢漂白咗喎
    [版主回覆11/17/2008 22:06:00]作C呀你! 呢隻係靚嘢嚟架! 我無睇到你話嘅系統提升喎???????

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  2. 九層塔是什麼? 在哪兒買?
    [版主回覆11/17/2008 22:22:00]九層塔係泰國菜式常用,係街巿買泰國食材啲檔口有得買!

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  3. 哈哈~睇到未呀
    為提升數據系統的表現,我們將於 2008年11月18日﹝星期二﹞00:00 - 18:00 進行系統提升工程,工程為期約18小時,工程期間,BLOG服務將全面暫停、部份服務或出現不正常運作。
    [版主回覆11/17/2008 22:20:00]睇到啦!

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  4. 泰國蒜頭同平時果D有セ5同架
    [版主回覆11/18/2008 17:05:00]細粒好多架,我以為會香啲,但用咗之後唔係咁覺!

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