2008年9月4日星期四

【港式咖喱蘿蔔魚蛋】~附食譜

~港式咖喱蘿蔔魚蛋~





[魚蛋1斤,蘿蔔1個,麵豉醬$2,咖喱粉半包,桂林辣椒醬2茶匙,蒜茸2茶匙]

1. 蘿蔔切大件,先用水炆煮透,蘿蔔連水成起。

2. 用蒜茸起鑊爆香麵豉醬,加入魚蛋兜勻,再加入咖喱粉兜勻,倒入蘿蔔,水以浸至魚蛋一半為準,加入鹽,糖、桂林辣椒醬,蓋上蓋炆至汁收至淨半碗即成。




因為囝囝嘅關係,我到處搜尋咖喱魚蛋食譜,呢個煮法已好接近街邊啲魚蛋。



5 則留言:

  1. 好吸引呀, 我又要試下先 !
    [版主回覆09/03/2008 21:56:00]你啲小朋友如果唔食得咁辣,可以唔落辣椒醬!真係幾好味架!

    回覆刪除
  2. 我d小朋友都好鍾意食,睇見都想食,如果想加魷魚使唔使先灼熟?
    [版主回覆09/04/2008 10:34:00]魷魚可係街巿買啲浸咗發咗嗰的,出出水先!

    回覆刪除
  3. 真係無諗過整咖哩魚蛋居然要落麵豉醬!! 不過我好怕煮完咖喱之後 d 煲煲撐撐好難洗呀!
    [版主回覆09/04/2008 13:46:00]呢個煮法係好似街邊嘅魚蛋,我亞囝係魚蛋專家,佢一嗅已經知我係度煮緊咖喱魚蛋,邊度啲魚蛋係乜嘢味佢都好清楚架!

    回覆刪除
  4. 請問 咖喱粉買邊隻牌子好呀 ?
    [版主回覆06/22/2009 13:55:00]唔好意思,我通常用街巿幾蚊包嗰種,無定邊隻架!你要試下邊種啱你口味,因為有啲會辣啲有啲會香啲!

    回覆刪除
  5. HIHI想問下如果隔左第二日先食會唔會入味D??但會唔會變得D蛋旦會實左呢???
    因為我要整定係第二日先食,所以想問問。。。。
    THX~~
    [版主回覆09/02/2010 21:37:00]其實最好即食,第二日食啲魚蛋無咁食架!

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^