2014年5月9日星期五

【白松露醬磨菇腸仔意粉】~附食譜




自從從新加坡回來
覺得香港點解咁凍
日日都得212
要著外套先夠暖
是身體還未復原
還是天氣仲未轉夏
聽天文台講
這個5月是X年來最涼快的
昨晚還黑雨添
我也在這兩個月
看了3次醫生
大家要保重
講番煮煮食食先
一懶我就想煮意粉
易呀嘛.........
有小樽白松露醬係雪柜
拎嚟用下先
我個人覺得松露醬配菇菇先夾
所以今次用蘑菇
【白松露蘑菇腸仔燴意粉】
 
[材料]
廚師腸3條,蘑菇4粒,本菇半包,意粉150g
[調味]
白松露醬1湯匙,雞湯100毫升,鹽1茶匙,淡忌廉50毫升
[做法]
1.腸仔切粒,蘑菇切片,本菇去根洗淨。
2.意粉用1000毫升水煮約8分鐘,焗5分鐘,先撈起。
3.起鑊爆香腸仔,本菇及蘑菇。
4.至材料半熟,下意粉兜勻,加入調味兜炒。
5.至汁收即可。

4 則留言:

  1. 請问白松露醬在那裹買的好食!

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    1. 我係公司買的,不過我相信大超巿買的應該好食

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  2. 天氣時冷時真係要小心身體多保重,我6月中回港相信好熱

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    1. 呢排都落雨呀,6月應該熱啦啩

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