食譜 ~【腸仔蟹柳雜菜pizza】麵包機

今個月的假期

話咁快放晒

有排都無假放了

噚日佛旦無出街

成日在家整理個blog

雖然搬咗嚟google已經大半年

大部份blog都要重新執過

有啲唔見咗啲相

有啲又要執番細啲相

但一路未有時間去整理

趁昨日天陰陰無街去

執咗成日

都祇係執咗蛋糕篇

將啲blog執好

順便貼埋條link去fanpage

等啲人容易啲去搜尋

好耐無post食譜

寫番放假前所做的pizza

現在有麵包機幫手

做起上來輕鬆得多了

【腸仔蟹柳蘑菇pizza】~麵包機食譜

 

[麵糰材料]~10”pizza一個

高筋粉150g，低筋粉100g，水110g，酵母3g，牛油15g，鹽3g，糖10g

[其他配料]

腸仔1條，蟹柳4條，蘑菇4粒，罐頭菠蘿一小罐，青燈籠椒少許，mozzarella cheese 3湯匙，茄醬3湯匙

[做法]

1.腸仔切片，蟹柳切段，青燈籠椒切粒，蘑菇切片，菠蘿切粒備用。

2.高筋粉及低筋粉混合好，過篩一次。

3.將麵糰材料依次放入麵包機：水、鹽、粉類、糖、牛油。

4.酵母放入酵母格中。

5.開動程序“10”，大約需時1小時。

6.待機響取出麵糰，排氣，滾圓鬆弛20分鐘。

7.將麵糰搟平成圓形，放在不黏焗盆上，义上小孔。

8.掃上茄醬，將材料隨意放上。

9.預熱焗爐10分鐘，以180度焗10分鐘。

10.     灑上芝士，再放回焗爐焗5分鐘即成。