2014年5月30日星期五

【九層塔炒蝦】~附食譜


有睇開我個BLOG都人
都知道我喜歡吃泰菜
也不時烹調泰國菜式
不過
買泰國食材唔係咁方便
若不是去開九龍城
便買不到材料做泰菜
現在有一種材料
可以在我家附近的超有有售
九層塔
我最鍾意它的味道
很香很有泰國feel
今次買到靚蝦
可以煮個泰式蝦菜式
【九層塔炒蝦】
 
[材料]
中蝦15隻,九層塔2棵,蒜茸2茶匙,紅辣椒1
[調味料]
魚露1茶匙,鹽1茶匙,黃糖1茶匙,酒1茶匙,胡椒粉少許
[材料]
1.蝦洗淨,剪去蝦鬆及尖角,挑腸。
2.九層塔洗淨,撕出葉的部份,棄掉莖。
3.起鑊,下蒜茸爆香,加入蝦兜炒。
4.加入調味兜勻,再加入九層塔炒至熟即可。

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