2011年4月15日星期五

【泰式豬頸肉】~附食譜




14~April~2011(五)


做人點解有咁多煩惱事呢?


繼上次一餐泰國菜


繼續玩泰菜


因為仲有幾支香茅同金不換係屋企


又係光波機


好好用


今次焗豬頸肉


焗完好易清理


真係快靚正


【泰式豬頸肉】



[材料]

豬頸肉3塊,蜜糖少許

[醃料]
香茅兩支,蒜頭3粒,葱頭3粒,椰糖1湯匙,薑汁1湯匙,酒1茶匙,鹽及胡椒粉少許

[蘸汁料]
魚露2茶匙,青檸汁1湯匙,泰式辣椒醬1-2茶匙,糖2茶匙(可用椰糖),蒜茸1粒

~所有材料拌勻備用~


[做法]

1.豬頸肉洗淨抹乾水份。

2.將所有醃料放入攪拌機攪碎,鋪上豬頸肉上醃半天或過夜。

3.將豬頸內上多餘之醃料抹去。(免焗燶)

4.平放在光波機焗架上,以200度焗10鐘,反轉另一面再焗多10鐘,塗上蜜糖再焗多3分鐘。

5.取出切片即成。

6.食時可蘸汁食用。






39 則留言:

  1.   3
    2
    1
    [版主回覆04/15/2011 08:28:00]
    我噚晚屋企上唔到網呀

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  2. 如月
    好正呀!我越嚟越想去妳屋企開飯啦
    [版主回覆04/15/2011 08:30:00]
    可惜家中大老爺唔喜歡招呼客人返屋企架!

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  3. 呢個泰式豬頸肉整得好有水準呀
    [版主回覆04/15/2011 08:30:00]好過出去食架!

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  4. 我要去妳屋企開餐共 3 位
    [版主回覆04/15/2011 08:30:00]可惜家中大老爺唔喜歡招呼客人返屋企架!

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  5. 整得好靚呀﹗
    [版主回覆04/15/2011 08:31:00]好味過出街食呢!

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  6. 呢碟豬頸肉好有水準
    [版主回覆04/15/2011 08:31:00]多謝你,你都試下整吖,用焗爐一樣得架!

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  7. 好似好入味咁啵
    [版主回覆04/15/2011 08:32:00]好味架,仲好食過出邊嗰啲!

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  8. 嘩...乜焗得咁令令呀, 搞到我都想食舊呀.
    [版主回覆04/15/2011 08:32:00]光波機焗嘢好鬼正!

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  9. 因為我哋係凡人吖嘛!凡人 = 煩人 ! 所以人咪有煩惱囉!
    [版主回覆04/15/2011 08:33:00]哈哈....係呀,大老爺成日都話我係"煩人"架

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  10. 豬頸肉焗得好靚!
    [版主回覆04/15/2011 08:33:00]光波機焗嘢好掂!

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  11. 如月 ~ 我都要拉 Annie 衫尾去你度開飯呀
    [版主回覆04/15/2011 08:34:00]可惜家中大老爺唔喜歡招呼客人返屋企架!

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  12. 引c人啦....
    [版主回覆04/15/2011 08:34:00]你都整吖!

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  13. 好野味咁
    [版主回覆04/15/2011 08:34:00]醃多一日入味啲仲正!

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  14. 見到已經好想食!
    真係羨慕你屋企人有個煮嘢食咁叻的媽咪/老婆!
    [版主回覆04/15/2011 11:11:00]
    又無喎,佢地成日話我煮嘢唔好食架!

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  15. 好香口呀,我鍾意
    [版主回覆04/15/2011 11:12:00]
    香口嘢個個都鍾意架!

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  16. 見到都流口水呀!
    [版主回覆04/15/2011 11:12:00]
    焗咗出嚟好鬼香架!

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  17. 嘩 焗到咁靚 好吸引呀 
    [版主回覆04/15/2011 11:12:00]
    光波機好好用呢!

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  18. 早啊! 我都成日用光波爐焗豬脛肉架,光波爐真係好好用.
    [版主回覆04/15/2011 11:12:00]
    有冇咩嘢好介紹呀!

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  19. 焗得好靚呀 光波爐係咪好好用呀,你買邊隻牌子
    [版主回覆04/15/2011 11:13:00]
    我就覺得好好用,除咗大部咗少少!我買德國寶架!

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  20. 焗得好靚呀,仲好juicy咁啵
    [版主回覆04/15/2011 11:13:00]
    光波機焗嘢又快又正!

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  21. 光波爐焗D食物好靚.
    [版主回覆04/15/2011 11:13:00]
    仲易清潔過焗爐呀!

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  22. 我好out 呀, 唔識光波機添?
    [版主回覆04/15/2011 11:14:00]
    我都係最近先買咋,都出咗好多年喇!

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  23. 我都想买返部黎玩下,唔知有没副作用呢?!
    [版主回覆04/15/2011 11:14:00]
    好大部架,你有冇地方呢? 副作用?我又唔知喎!

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  24. 嘩,好正呀!只係屋企已太多嘢,唔敢再買光波機呢!
    [版主回覆04/15/2011 11:15:00]
    我啲嘢仲多喇!

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  25. 好香呀! 豬頸肉焗得好靚! 
    [版主回覆04/15/2011 11:15:00]
    光波機焗肉好正!

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  26. 肉真係燒得好靚.但我見到D車厘茄仲吸引我.........
    [版主回覆04/16/2011 07:07:00]
    你又係咁,乜你唔食肉架

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  27. 嘩!豬頸肉有車厘茄伴碟極靚, 睇到都想食.
    [版主回覆04/16/2011 07:07:00]
    吓,淨係想食啲車厘茄咋

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  28. 可可貓的活板門2011年4月16日 上午4:41

    豬頸肉焗得好靚
    [版主回覆04/16/2011 07:07:00]
    係光波機好用啫

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  29. 影埋個光波爐望下係點樣子,好嗎?
    [版主回覆04/16/2011 07:07:00]
    之前影咗架,等陣搵出嚟俾你睇!

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  30. 你攪到我心思思, 想攞部光機來烤一烤。
    [版主回覆04/16/2011 07:07:00]
    攞喇,既然買咗做乜唔攞番去啫?

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  31. 唔係.全碟都想食.
    [版主回覆04/16/2011 13:50:00]
    買嚟整喇!

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  32. 成日見其他 blog 友介紹你的食譜, 等我都黎學下野先 !
    [版主回覆04/18/2011 08:36:00]多謝你先,我都係煮嗰樣介紹嗰樣,大家研究下!

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  33. 如月, 今晚試煮咗啦!一個字"得"!好好味, 多謝你!
    [版主回覆04/18/2011 21:45:00]
    多謝你欣賞我食譜呀!

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  34. 好多人都話光波爐好用,但係太大部喇,唔敢買.
    [版主回覆04/20/2011 11:00:00]
    真係好好用架,但要搵到地方放至得!

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  35. 將所有醃料放入攪拌機攪碎 d醃料咁少液體, 會唔會好難攪爛?
    [版主回覆08/10/2011 18:46:00]
    攪拌機乾嘅都可以打爛架無問題的!

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  36. Tried last night and it's so YUMMY!! Thanks for the recipe!
    [版主回覆07/25/2012 23:12:57]咁就好,多謝你欣賞,唔好意思咁遲先看到

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  37. 肚餓之際,見到你個豬頸肉個肚1直叫><!!!
    [版主回覆07/25/2012 23:12:34]唔怕,明天買材料

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  38. 你的方法好,我是用麦芽糖,太稠要开稀,很麻烦,下次用你这个方法。
    [版主回覆02/02/2013 22:00:45]麥芽糖係好味,但要開溶都幾麻煩,你試下呢個吖

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  39. CHOKの 風 - 美容護膚部屋2013年4月16日 上午1:10

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