2011年4月13日星期三

【泰式蜜糖香茅雞中翼】~附食譜


12~April~2011(二)

煩惱中

上次餐泰菜

仲未介紹完

本來想做單骨雞翼

不過時間關係

就咁算喇

【泰式蜜糖香茅雞中翼】


[材料]
雞翼15隻,香茅兩支,金不換數片,蒜茸3粒,葱頭2粒,椰糖1湯匙,蜜糖2湯匙

[醃料]
薑汁1湯匙,酒1茶匙,胡椒粉少許

[做法]
1.雞翼解凍索乾水份,香茅、金不換、椰糖、蒜茸、葱頭用攪拌機攪碎。

2.加入醃料及其他材料(除了蜜糖)醃半日或過夜。

3.將雞翼取出,抹去多餘之醃料。

4.在光波機架上排放好雞翼,以200度焗10分鐘,反轉另一面再焗多10分鐘。


5.在每一隻雞翼上塗上蜜糖以150焗多5分鐘即成。




[材料介紹]

香茅


椰糖


金不換


41 則留言:

  1.  
    3
    2
    1
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00](Empty)

    回覆刪除
  2. 如月
    依家係第一個呀
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]咁你計住喇

    回覆刪除
  3. 如月
    這個雞翼我會食唔停口架!今晚真係好正喎
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]雞翼係最受歡迎嘅菜式  整多多都唔夠!

    回覆刪除
  4. 好香雞翼呀 !!!!!!!!!!! 
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]雞翼係最受歡迎嘅菜式

    回覆刪除
  5. 我係呀 5 
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]歡迎  啱食嗎?

    回覆刪除
  6. 用光波爐焗鷄翼顏色好均勻好靚!
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]光波機真係幾好用架!

    回覆刪除
  7. 立立拎!惹味又好味!
    唔該我要半打外賣呀!
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]半打咁少

    回覆刪除
  8. 我鐘意呀!
    [版主回覆04/12/2011 23:12:00]雞翼係最受歡迎嘅菜式

    回覆刪除
  9. KwokMan kuen eunice2011年4月13日 上午7:19

    雞翼d色好令牙!
    [版主回覆04/12/2011 23:23:00]
    光波機焗得啲嘢好靚架!

    回覆刪除
  10. 如月
    係唔係我點樣計都得先 ...咁樣我已經有一百次第一名啦!
    [版主回覆04/12/2011 23:23:00]
    你唔得咁架,要慢慢計清楚噃!

    回覆刪除
  11. 如月
    唔係喎!一之後唔係一百咩
    [版主回覆04/13/2011 07:55:00]
    你使唔使返去讀番小學呢

    回覆刪除
  12. 如月, 我想問問唔用椰糖有冇其他代替品?
    見到又肚餓, 大件事!
    [版主回覆04/13/2011 07:54:00]
    無椰糖可以用黃糖代替,椰糖祇係多咗椰子香味啫!

    回覆刪除
  13. 嘩!呢期係咁翻炒泰菜咁喎!
    雞翼真係點整都係咁受歡迎!正!
    [版主回覆04/13/2011 07:53:00]
    翻炒???唔明 買咗光波機仲未試過焗雞翼,原來好鬼正!

    回覆刪除
  14. 好好味
    [版主回覆04/13/2011 07:56:00]
    雞翼幾時都咁受歡迎架!

    回覆刪除
  15. 呢個雞翼好味呀~~~要bookmark下先.
    [版主回覆04/13/2011 07:56:00]你可以用焗爐焗!

    回覆刪除
  16. 早啊! 我都好耐冇整雞翼喇~
    [版主回覆04/13/2011 07:56:00]你啲囡囡唔鍾意?

    回覆刪除
  17. 雞翼! 正................呀!!!!
    [版主回覆04/13/2011 07:56:00]雞翼幾時都咁受歡迎架!

    回覆刪除
  18. 早啊!雞翼我個囡超鍾意,但係佢越嚟越肥, 所以我盡量少整囉.
    [版主回覆04/13/2011 08:29:00]
    你囡囡好肥咩?

    回覆刪除
  19. 如月
    早晨!以前記性好d都學成咁樣啦!依家年紀大記性更加差,都係咪玩我啦!就照我依家咁樣計啦!又係妳叫我計架
    [版主回覆04/13/2011 13:45:00]
    哈哈...咁睇怕你都幾難攞到盆花喇!

    回覆刪除
  20. 雞翼有多種做法,妳的香茅蜜糖雞翼是其中最受歡迎的一種 焗得好靚仔呀....我流晒口水啦!!加油
    [版主回覆04/13/2011 13:45:00]
    雞翼真係百搭架!

    回覆刪除
  21. 雞翼真係點整都係咁好食呢 個光波爐唔錯啵
    [版主回覆04/13/2011 13:46:00]
    無錯雞翼係百搭架,點煮都咁好味! 光波機做出嚟嘅餸健康好多架!

    回覆刪除
  22. 雞翼點整都好食!
    [版主回覆04/13/2011 13:46:00]
    雞翼百搭架!

    回覆刪除
  23. 光波爐同焗爐你覺得邊隻焗出來效果好D
    [版主回覆04/13/2011 13:47:00]
    我鍾意光波機做餸焗肉類喇,健康好多,一滴油都唔使落! but焗爐焗餅餅會好啲囉!

    回覆刪除
  24. (Empty)
    [版主回覆04/13/2011 13:47:00]
    你有光波機嗎?

    回覆刪除
  25. 光波機焗雞翼好靚仔喎!
    [版主回覆04/13/2011 13:48:00]
    光波機焗嘢一流!

    回覆刪除
  26. 細囡都130磅啊!

    回覆刪除
  27. 椰糖係邊買呀
    [版主回覆04/13/2011 13:48:00]
    係買泰國材料地方!

    回覆刪除
  28. 光波爐燒雞亦真係無得頂呀!
    睇到又想食添.
    [版主回覆04/13/2011 13:48:00]
    光波機焗肉類真係一流!

    回覆刪除
  29. 好味呀>>>>>>>>>>>>>
    [版主回覆04/13/2011 13:49:00]
    光波機焗出嚟嘅雞翼好鬼正!

    回覆刪除
  30. 好肚餓, 仲未有飯食呀~
    [版主回覆04/13/2011 13:49:00]
    而家食咗飯未?

    回覆刪除
  31. 我曾經都好想買光波爐,但係真係擺唔洛,而家見你用光波爐煮,更加恨死我啦
    [版主回覆04/13/2011 17:11:00]
    快啲搵個位先喇!

    回覆刪除
  32. 我啲口水流乾晒啦!
    [版主回覆04/13/2011 17:11:00]
    真係好正!

    回覆刪除
  33. 有光波機, 但係我覺得好像唔安全,好熱添
    [版主回覆04/13/2011 17:12:00]
    仲好光架!

    回覆刪除
  34. 真係咁正㗎! 因爲我屋企人好鍾意食雞翼㗎!
    [版主回覆04/14/2011 08:15:00]雞翼點煮都好正架!

    回覆刪除
  35. 鷄亦!正呀 我哋呢边d鷄亦好鬼多毛!所以我好小整
    [版主回覆04/14/2011 08:15:00]有毛

    回覆刪除
  36. 雞中翅怎樣弄都好食
    [版主回覆04/14/2011 08:14:00]仲好受歡迎添!

    回覆刪除
  37. 如月, 請原諒我問多句!你所講的黃糖 = 片糖?
    [版主回覆04/14/2011 08:14:00]係黃色嘅砂糖!

    回覆刪除
  38. 如月
    妳唔係已經應承送盆花花俾我咩...依家又係度呃我呀
    [版主回覆04/14/2011 08:13:00]氹下你之嘛

    回覆刪除
  39. 雞翼點樣整都係人見人愛呀  
    [版主回覆04/14/2011 08:13:00]無錯,好鬼正!

    回覆刪除
  40. 你想引C人咩! 光波機很好用, 我在HK的家已用了10年了
    [版主回覆04/14/2011 08:13:00]用咗十年,咁英國有冇呀? 我都忍咗好耐,因為實在太大部喇!

    回覆刪除
  41. 都焗到好多隻雞翼喎,真係好方便
    [版主回覆04/15/2011 11:46:00]總之又快又正喇!

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^