2011年4月28日星期四

【西湖牛肉羹】~附食譜





27~April~2011(三)

我要繼續努力

向自己目標進發

加油!!!

出街食飯

成日都會點呢味牛肉羮

成日想學煮

咁啱呢排整嘢

剩咗啲蛋白

仲唔趁呢個機會試下

不過呢個唔算係成功版

因為唔想浪費啲蛋白

本來兩隻蛋白

我落咗三隻

見唔見到成碗都係蛋白呢?

【西湖牛肉羹】




[材料]

牛肉四両(約$20),布包豆腐1件,鮮草菇5粒,芫茜少許,蛋白2隻,上湯2杯

[做法]

1.草菇洗淨切粒,豆腐切粒,牛肉剁碎。

2.草菇、豆腐、牛肉汆水備用。

3.燒熱鑊,倒入上湯煮滾,加入草菇、豆腐、牛肉煮滾。

4.下鹽及胡椒粉調味,下生粉水埋芡,熄火,加入蛋白攪勻,倒入大碗中,加芫茜即可。






33 則留言:

  1. 3
    2
    1
    [版主回覆04/27/2011 22:20:00](Empty)

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  2. 都OK!杰左小小啫!
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    因為多咗蛋白呀!

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  3. 我老喇....唔可以食咁多雞蛋呀.....整碗少蛋啦...唔該!
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    蛋白咋,唔怕喎,無蛋黃無問題呢!

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  4. 係我戒牛前,勁鍾意呢個西湖牛肉羹呀!依家睇完當食咗了!
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    你戒咗牛,可惜囉!

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  5. 好味,我黎飲番豌羮先
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    多謝,下次再煮好啲!

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  6. 我都唔想做隻懶惰貓 噚晚又不知覺瞓到3點幾,起身搞埋個BLOG,5點幾又瞓到7點起身 點算好!
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    點解咁夜攪blog呀,休息下嘛!

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  7. 我又照抄。  
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    你應該煮得好過我呢!

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  8. 呢個都好耐無食過喇  
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    呢個唔錯架,試下喇!

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  9. 我做隻懶豬得唔得呀!
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    我都想做得唔得呀

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  10. Hi,如月你好。曾多次瀏覽,今日初次留言。多謝你在我 blog 留言鼓勵,更連繫支持。
    很欣賞你 blog 的編排,內容豐富,目錄分明,看得出你所花心血時間,難怪你有如此多 fans,實至名歸也。
                       
    [版主回覆04/28/2011 06:41:00]
    唔多謝,大家支持下! 多謝你讚賞呀

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  11. 太白, 唔似西湖牛肉羹!
    [版主回覆04/28/2011 07:56:00]
    所以咪係失敗版囉 ,祇係我唔跟個譜做落多咗蛋白呢

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  12. 早啊! 唔錯噃,可以整比家人食.
    [版主回覆04/29/2011 08:17:00]可以諗下改做素湯都唔錯架!

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  13. 有豆腐嘅羮~我鍾意呀!
    [版主回覆04/29/2011 08:17:00]改做素湯都唔錯架!

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  14. 加油 加油, 如月!
    [版主回覆04/29/2011 08:17:00]多謝你呀,仲有好多嘢要趕呢!

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  15. 好吸引呀 流晒口水添
    [版主回覆04/29/2011 08:16:00]多謝,你都整番碗喇,讀書忙嗎?

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  16. 係咪要用免治牛肉呀...等我下次又試下整先
    [版主回覆04/29/2011 08:16:00]我唔鍾意用檔口嘅免治牛肉,因為無乜口感,我喜歡自己挅會好味好多!

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  17. 我都是中意粟米更,如何做呀 ?
    [版主回覆04/29/2011 08:15:00]粟米羹呀,ok遲啲做俾你睇!

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  18. 請問生粉的份量是怎樣?下大多怕會太"杰"身....
    [版主回覆04/29/2011 08:15:00]通常我用一茶匙生粉開2湯匙水,慢慢落,一路落一路推,見夠杰即可!

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  19. 呢個我都整過, 好味呀 ^^
    [版主回覆04/28/2011 15:10:00]
    咁有冇落豆腐架?

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  20. 簡單得厘可口
    [版主回覆04/29/2011 08:14:00]夏天到喇,每餐都要有啲湯水先得!

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  21. 好正呀! 但係,我敏感,唔可以食, 所以,唔啱我呀!
    [版主回覆04/29/2011 08:13:00]
    其實可唔可以用雞肉或豬肉代替牛肉呢,我諗一樣好味!

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  22. 呢個正,可惜我唔食牛,但會整比家人食
    [版主回覆04/29/2011 08:13:00]
    其實可唔可以用雞肉或豬肉代替牛肉呢,我諗一樣好味!

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  23. 咁似磨菇紀廉湯嘅...
    [版主回覆04/29/2011 08:13:00]
    咪因為我落多咗蛋白同煮杰咗囉

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  24. 我買到桂格曲奇了,食左蘋果味,
    [版主回覆04/29/2011 08:12:00]
    我仲未搵到嚟買呀!

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  25. 我老公都整過,好好味!
    [版主回覆04/29/2011 08:12:00]
    乜你地個個老公都咁叻嘅?

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  26. 自從細豬女唔食牛肉之後,就冇整過呢味西湖牛肉羹嘞!
    [版主回覆04/29/2011 08:12:00]
    咁可唔可以用豬肉呢?

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  27. 我老公整呢個都好好味 ^^
    [版主回覆04/29/2011 08:12:00]
    咁佢點煮架?

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  28. 好耐冇食西湖牛肉羹, 搵日學你整吓~~
    [版主回覆04/29/2011 08:11:00]
    落多啲芫茜仲好味,不過我囡囡唔like我落少咗咋!

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  29. 應該得嘅.
    [版主回覆04/29/2011 08:20:00]咁你試下喇,咪可以一齊食囉!

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  30. 西湖牛肉匙&雞蓉粟米匙&酸辣湯是美國唐餐必有~
    [版主回覆05/01/2011 09:29:00]
    下次我想煮下酸辣湯,而家係街好少飲到好味嘅!

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  31. 印象中冇加豆腐 ...
    [版主回覆05/01/2011 09:29:00]
    係囉,娘娘都咁講,唔知有豆腐啱定係無豆腐呢!

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  32. 簡化版咋 !   煮滾雞湯 , 放入碎牛 , 豆腐粒 , 芫茜粒 , 打個馬碲 "蜆" 即可 !
     
    [版主回覆05/01/2011 09:30:00]
    原來係咁!

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  33. 這個我都會整但是個芡要甚麽份量呢,可否給提示??

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^