2015年11月11日星期三

食譜~【番茄炆釀豆卜】



星期一已立冬
天氣也開始涼了
有少少冬天的感覺
其實我好愛秋天
但秋天時間實在太短了
咁快就到冬天了
又要忙將冬天衫攞出嚟
想起都煩
講番今日煮意
番茄開胃有益
是四季菜
咩季節都有得買
做餸菜配搭容易
這個配豆卜
豆卜索晒番茄味
好正
【番茄炆釀豆卜】
 
[材料]
番茄4個,豆卜10粒,鮻魚肉100克,葱粒2茶匙
[調味料]
茄汁2湯匙,糖2茶匙,水150毫升
[做法]
1.番茄去皮洗淨,切大件。
2.鮻魚肉加入葱粒拌勻,撻至起膠。
3.豆卜切半,釀入鮻魚肉。
4.起鑊,下1湯匙油,將豆卜有鮻魚肉一面向下,煎好,再將豆卜煎脆。
5.再起鑊,下番茄兜炒,加入調味及豆卜,加蓋煮至番茄淋即可。


9 則留言:

  1. 我家炆釀豆卜多數用麵豉煮節瓜,用蕃茄炆醒胃又別有一番風味,確係好主意。謝謝分享。

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    1. 我今次用番茄,令餸菜更加開胃

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    1. 好餸飯架,撈汁可以食多一碗

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  3. 釀豆卜食得多,未試過蕃茄煮~~好吸引呀!

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