2014年4月10日星期四

食譜~【皮蛋粟米肉碎伴豆腐】




呢排天氣唔好
時冷時熱又濕又焗
在公司廿幾年
未見過公司要出EMAIL
提醒同事要戴口罩
注意衛生
因為公司上一層樓的部門
十幾人中有十個病了
情況嚴峻
幾十歲人都發燒
要我地出入要小心
不過我地呢度都唔見得好
左右隔離也有人病
我隔離位那位亞姐
咳咗個幾月
仲係咳得好厲害那種
聽到我都好煩
佢仲話唔係病係氣管敏感
又唔睇醫生
就算係敏感
都有藥食架嘛
唔使咳成咁嘛
好心啲人有點公德心
咳就戴口罩
【皮蛋肉碎蒸豆腐】
 
[材料]
皮蛋2隻,豬肉碎$10,蒜茸1茶匙,葱茸1茶匙,百福豆腐()1
[醃料]
生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,生粉1/2茶匙,水1湯匙
[調味料]
蠔油1湯匙,老抽1/2茶匙,麻油少許,生粉1茶匙,水3湯匙
[做法]
1.豬肉碎加入醃料略醃。
2.皮蛋切碎。
3.豆腐切片,先放在碟中,大火蒸5分鐘,取出倒去多餘水份。
4.起鑊爆香蒜茸及葱茸,下豬肉碎兜炒,至熟下調味兜勻。
5.最後淋上豆腐面,再放上皮蛋碎即成。

 

12 則留言:

  1. 你要小心身體呀,春天係咁麻煩。呢個用皮蛋幾特別

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢啲天氣真煩,又凍又熱,出街個個都病。
      用少少皮蛋改下口味都唔錯呀!

      刪除
  2. 天氣詐暖還寒,一定要小心!

    回覆刪除
    回覆
    1. 自己小心都無用,隔離啲同事唔生性,好心有病為人著想戴口罩,最幣佢話自己唔係病,但隔離左右都病晒

      刪除
  3. 咁你身體幾好wor,左右夾攻都冇事

    回覆刪除
    回覆
    1. TOUCH WOOD千祈唔好咁諗,要強壯自己先可以抵抗病菌

      刪除
  4. 我地都係呀, 中央空調,一人有病,全部中招!

    回覆刪除
    回覆
    1. 咪係囉,空調無得走,早前同事要求開窗散下啲箘

      刪除
  5. 好好保重呀
    呢個送飯食一流呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢個餸好送飯,呢種天氣個個都要小心

      刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^