【露筍炒豬頸肉】~附食譜

一口氣寫晒

達美9週年及10週年的遊記

一次過睇番呢2年晚會的盛況

雖然呢間公司與我無關

但睇住佢地團隊

真係好用心去攪好這些美食團

我啲朋友成日話佢貴

有啲仲平

但我偏偏喜歡它

覺得報名的人無咁雜

那些太平嘅團

好多亞婆工伯報名

怕怕

下星期會寫番2013年去張家界嘅遊記

睇到悶未.....哈哈

 

好喜歡現在街巿

乾淨衛生又寬闊

試過有一日

在街巿門口

有幾個亞姐同一位朋友講

呢度係街巿嚟架

講你又唔信

門口咪大大隻字寫明係街巿囉

那位朋友仔還用懷疑的眼光

可想而知

我呢個街巿有幾正

講番今日食乜餸

大家都知露筍好有益

以前賣得好貴

超巿一pack要廿幾蚊

而家街巿成日都有得買

十幾蚊有3大支

又靚又爽

我比較喜歡買粗身的

切片炒好正

幼身的泰國露筍無咁好食

當然價錢也便宜點

 

【露筍炒豬頸肉】

 

[材料]

露筍3支，豬頸肉200g，蒜頭2粒

[醃料]

生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，酒2茶匙，胡椒粉少許

[調味料]

蠔油1湯匙，糖1茶匙，麻油少許，水2湯匙

[做法]

1.蒜頭切片。

2.露筍刨皮，切片。

3.豬頸肉加入醃料略醃。

4.起鑊爆香蒜片，下豬頸肉兜炒，至變色。

5.下露筍及調味兜勻，蓋上蓋煮5分鐘即成。