2013年12月22日星期日

【棒棒蝦】~!附食譜



第三個食譜炸蝦棒
炸食物大部人都怕被滾油彈親
原因是廚具有水份
所以每次煮食前
洗淨廚具後
可用Scott絲潔萬用紙
先抹乾廚具的水份
便不怕落油後會有彈油情況
另外,整炸物又點少得吸油步驟呢
大家喜歡吃煎炸食物
另一方面又怕肥膩
炸食物始終油份比較多
如把炸好之食物
放在Scott絲潔萬用紙上
索去多餘的油份
大家都食得健康更安心
今次呢個炸蝦
作成棒棒型
更方便進食
作為party食物最啱
【棒棒蝦】
[材料]
蝦膠500g,馬碲5粒,竹籤6支,麵包糠3湯匙
[調味料]
1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許
[做法]
1. 馬碲去皮切碎。
2. 蝦膠加入調味及馬碲碎,用筷子順時針攪拌均勻。
3. 先放入雪柜冷藏半小時。
4. 取出適量份量,包在竹籤上。
5. 沾上麵包糠,搓好形狀。
6. 燒熱油鑊,慢火炸熟,放在Scott絲潔萬用紙索去多餘油份。
7. 食時蘸泰式雞汁享用。
[小貼士]

l  蝦膠可改用墨魚膠或鮻魚肉也可。

10 則留言:

  1. Scott 廚房紙我未用過, 不過經你介紹,試下無妨, 可能有驚喜吧 ! ^_^

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    1. Scott萬用紙比一般厚身好多,吸油吸水力特別好,我喜歡用呢隻牌子!

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  2. 呢隻牌子我未用過,用完屋企嗰啲等我又買黎試試!

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    1. 平的我都買過,薄很多,我都係比較喜歡用呢隻,厚身吸水加好好

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  3. 我屋企都係用呢隻廚房紙,都ok~~

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  4. 炸物可口,不過唔係咁健康.

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    1. 炸嘢真係用得比較多油,用咗廚紙索去多餘油份,食得健康啲

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  5. 好味啊~ 聖誕PARTY 小食好啱!!! ^0^

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    1. 自己整的好過買雪藏的,又唔難

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