食譜 ~【卡通公仔湯圓】

卡通公仔湯圓

記得今年3月

做出這兩個湯圓後

有人邀請我去開班

那便是我的卡通公仔湯圓班

開班教授怎樣製作卡通公仔湯圓

我唔敢講卡通公仔湯圓係我首創

但這兩個公仔湯圓
係我第一個人做出來
好多人奇怪我為什麼沒有再開班
說來話長
也不想在此說甚麼
一切的事天知地知我知便可
"她"現在自己開班了
價錢還較我教的班貴很多
開班經驗極不愉快
總之一句
要"帶眼識人"
心裏雖不舒服
但也沒法子
當上了寶貴一課!!!
今次在網絡公開製作方法
希望大家可以
輕輕鬆鬆
做出自己喜歡的湯圓吧.......

【卡通公仔湯圓】

【Angry Bird湯圓做法】

紅色麵糰、橙黃色麵糰、白色麵糰、黑色麵糰

[做法]

1.      先在枱上鋪上一層保鮮紙。

2.      先取出約10g紅色麵糰，包上一粒麻茸餡，搓成橢圓形，放在保鮮紙上。

3.      取適量白色麵糰，份量應為紅色的1/4，搓圓，用手襟扁。

4.      放在紅色麵糰的一端，拼合搓圓。

5.      取少量橙色麵糰，搓成水滴形，尖向上，放在紅色及白色分界線上成鼻子。

6.      用少量白色麵糰搓兩粒做眼睛(記得要均等噢)。

7.      取少量紅色麵糰搓成長條形，做成頂冠。

8.      再用牙籤沾少量黑色色素，為眼睛點晴。

【鬆弛熊湯圓做法】

咖啡色麵糰、橙黃色麵糰、白色麵糰、黑色麵糰

[做法]

1.  先在枱上鋪上一層保鮮紙。

2.  取出約10g啡色麵糰，包上一粒麻茸餡，搓圓，放在保鮮紙上。

3.  取少量啡麵糰搓成小圓形，再取少量橙色麵糰搓圓(份量為啡色的1/3)，將兩者合一搓圓成耳朶，再重覆多一次做另一隻耳朶。

4.  取少量白色搓圓，再輕輕襟扁少許做成鼻子。

5.  取少量黑色麵糰搓長，對摺成V字，倒轉貼在白色麵糰上。

6.      最後取少量黑色做成兩隻眼睛。

[材料]~約做8隻

糯米粉100g，水90~100ml，適量食用色素

[基本湯圓麵糰做法]

1.      將糯米粉放入大盆中。

2.      中間開洞，注入水份。

3.      先用刮刀拌成麵糰。

4.      再戴上膠手套，搓成光滑麵糰(搓勻便可)。

[小貼士]

l  每次搓一種顏色麵糰，記得換上新的膠手套呀

l  麵糰比起圓形的湯圓要硬身一點，才能搓出造型湯圓

l  為免麵糰過乾，要確保任何時候，都要用保鮮紙包好麵糰