2010年8月22日星期日

【綠茶麻茸糯米糍】~附食譜


21~Aug~2010(六)

香港天氣

真係好熱

郁下都濕晒身

好難頂!

 今次介紹呢個糯米糍

係細妹order嘅

我梗係無問題啦

希望下次細妹回港

我能再為她預備更美味之甜品

【綠茶麻茸糯米糍】



[材料]

糯米粉110g,粘米粉10g,木薯粉30g,砂糖50g,椰汁200g,鮮奶90g,綠茶粉20g,椰絲適量

[餡料]

黑芝麻餡料250g

[做法]

1.糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中拌勻,過篩一次。

2.用小煲倒入椰汁、鮮奶及砂糖煮滾後熄火。

3.隨即撞入混合好之粉類內,快速拌勻。



4.在大碟中掃上菜油,放入粉糰,用中火蒸20分鐘,取出稍為放涼。



5.將餡料分成25g一份,搓圓備用;預備另一隻碟,放上椰絲備用。



6.戴上膠手套,用匙取出適量糯米糰,用掌心輕輕壓平,放上一粒餡料,將邊位之糯米糰包上,埋口搓圓﹐黏上椰絲即成。


20 則留言:

  1. 又有新產品
    [版主回覆08/23/2010 12:42:00]祇係變化咗少少啫!

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  2. 我鍾意食糯米糍架!
    [版主回覆08/23/2010 12:43:00]我都鍾意食糯米產品架!

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  3. 綠茶同麻茸都係我至愛, 呢個組合我鍾意呀~~~ 我要試做, 我要試做呀!!!!
    [版主回覆08/23/2010 12:43:00]我都鍾意食糯米產品架!咁快啲開工啦!

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  4. (Empty)
    [版主回覆08/23/2010 12:42:00](Empty)

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  5. 愛人)))))))))返黎做完豬 好豬噗呀
    [版主回覆08/23/2010 12:44:00]今朝做完豬未

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  6.  嘩 , 妳真係好勤力喎 , 一返嚟就整嘢食 
    [版主回覆08/23/2010 12:42:00]sorry啦,呢個係去旅行之前做架,未有時間post出嚟啫!

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  7. 請我食一粒得唔得呀哈哈
    [版主回覆08/23/2010 12:44:00]無晒lu,跟住做要幾多有幾多啦

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  8. 我又要整麻茸餡 你啲綠茶好綠吓喎,同邊間買架,我同 bakingwarehouse 買嗰啲好淺色,激死我
    [版主回覆08/23/2010 12:44:00]咁你下次唔好幫佢買啦,我呢個ok喎!

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  9. 黑芝麻餡料係現成?
    [版主回覆08/23/2010 12:45:00]係呀,買番嚟嘅,因為無時間整咁多!

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  10. 綠茶如果配紅豆做餡 會好食嗎  
    [版主回覆08/23/2010 12:45:00]細妺order綠茶配芝麻架!

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  11. 我要一打呀!唔該!
    [版主回覆08/23/2010 12:45:00]哈哈....遲咗啦,就算有你都唔敢食啦!

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  12. 我好鍾意食糯米糍架!
    [版主回覆08/23/2010 12:46:00]我都鍾意食糯米產品架!

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  13. 返嚟就開工... 巧勤力呀....
    [版主回覆08/23/2010 12:42:00]sorry啦,呢個係去旅行之前做架,未有時間post出嚟啫!

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  14. 木薯粉係咪泰國生粉呀?
    [版主回覆08/23/2010 12:46:00]正確!

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  15. 唔知點解我整過兩次都黏住個膠手套 ,依家冇再整啦~~
    [版主回覆08/23/2010 12:46:00]我又無咁嘅情況噃!你個係乜嘢膠手套呀,用即棄嗰種ok噃!

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  16. 一定很Qo罗~
    [版主回覆08/23/2010 12:46:00]好正架!

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  17. 想問下你整出黎淋身定硬身架, 我整出黎果D好似好軟身咁.
    http://hk.myblog.yahoo.com/eaternote/article?mid=5552
    [版主回覆08/23/2010 12:47:00]淋身架!好軟身可能你落水份多咗!

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  18. 綠得好靚.留半打比我..唔該
    [版主回覆08/23/2010 12:41:00]半打就無啦,食譜有個係度,好易啫,跟住做就可以啦!

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  19. 到~~~
    [版主回覆08/23/2010 12:41:00](Empty)

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  20. 你真係好勤力嘅啫!
    [版主回覆08/23/2010 12:41:00]sorry啦,呢個係去旅行之前做架,未有時間post出嚟啫!

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