2010年8月17日星期二

2010~CAKE 30【芒果乳酪慕絲】~附食譜


16~Aug~2010(一)

"人在旅途中"

各位

所有回應待我回來

會盡快回覆


今日介紹呢個譜

食後評語唔錯

你地可以跟住做試下

2010~CAKE 30

(2-8-2010)

【芒果乳酪慕絲】



[材料]

芒果肉200g,芒果乳酪150g,糖25g,淡忌廉240g,檸檬汁1茶匙,魚膠片7.5g,芒果粒半碗



[餅面]

芒果啫喱粉1盒,熱水1碗,芒果波波

[做法]

1.淡忌廉加糖打至七成企身。



2.魚膠片浸冰水浸軟,座熱水至完全溶解,蓋上保鮮紙備用。



3.芒果肉加入檸檬汁及砂糖打成茸備用。



4.芒果茸加入芒果乳酪拌勻,快手加入魚膠水拌勻。

5.淡忌廉分3次加入芒果糊中拌勻。



6.先放一片海綿蛋糕,倒入一半芒果糊,再放另一片海綿蛋糕,將芒果粒放上,將餘下之芒果糊倒入,放進雪柜中冷藏3小時。



7.啫喱粉加入熱水拌勻,座冰稍涼,將芒果波波,倒入啫喱,再放入雪柜冷藏1小時。

8.取出脫模即成。




沒有留言:

發佈留言

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^