2010年8月31日星期二

食譜~【芒果乳酪慕絲蛋糕】

【芒果乳酪慕絲蛋糕】



[材料]~7"

芒果肉300g,芒果乳酪200g,糖45g,淡忌廉360g,檸檬汁2茶匙,魚膠片12g,芒果粒半碗

[做法]

1.淡忌廉加糖打至七成企身。

2.魚膠片浸冰水浸軟,座熱水至完全溶解,蓋上保鮮紙備用。

3.芒果肉加入檸檬汁及砂糖打成茸備用。

4.芒果茸加入芒果乳酪拌勻,快手加入魚膠水拌勻。

5.淡忌廉分3次加入芒果糊中拌勻。

6.先放一片海綿蛋糕,倒入一半芒果糊,再放另一片海綿蛋糕,將芒果粒放上,將餘下之芒果糊倒入,放進雪柜中冷藏3小時。

7.取出脫模做餅面裝飾即成。

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