2010年8月7日星期六

2010~CAKE 26【芒果芝士蛋糕(焗)】~附食譜


6~Aug~2010(五)



呢兩日會北上

玩兩日

就趁呢兩日

post幾個蛋糕食譜俾你地啦

都係之前整咗

未有時間出食譜

一次過滿足你地啦

所有留言我會盡快覆你

千祈唔好睇完就走呀

唔留低兩句就要留低銀両架啦....哈哈哈



【芒果芝士餅(焗)】

Baked Mango Cheese Cake





[材料](6吋圓餅模)

    忌廉芝士250g,淡忌廉50g,砂糖40g,全蛋2隻,無鹽牛油溶液50g

[餅底]

消化餅碎60g,溶牛油30g

 


芒果醬:芒果肉100g,砂糖40g,檸檬汁半個 

[做法]

(1)餅底:消化餅碎,加入溶牛油拌勻,倒入餅模內用匙羹壓實,放入雪柜冷藏備用。

(2) 將芒果,砂糖,檸檬汁煮成芒果醬。

(3) 餅模內塗菜油,沾上高筋麵粉,將多餘之高粉篩出。

(4) 忌廉芝士切小粒,置室溫放軟。

(5) 加入砂糖,用電動攪拌器用低速拌勻至軟滑狀。

(6) 加入淡忌廉拌勻。



(7) 逐隻蛋加入拌勻至完全混合好,才加另一隻。



(8) 加入40g芒果醬拌勻。

(9) 加入牛油溶液拌勻。

(10) 倒入餅模內,放入已預熱180度的焗爐焗約60分鐘至表面金黄。(用竹籤試有沒有黏住粉漿)



(11) 取出芝士餅放涼。



(12) 將芒果肉放上餅面作裝飾,放入雪柜冷藏最少一日口味更佳。




因為掛住上網,焗到燶咗d


8 則留言:

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^