2009年10月14日星期三

【蒜心炒魚片】~附食譜




【蒜心炒魚片】

[材料]

蒜心2紮,魚肉(已調味)$10,蒜茸2粒(切碎)

[做法]

(1) 起鑊放入魚肉,用鏟壓扁魚肉成魚餅,煎至兩面金黃色,取出待涼,切片 。

(2) 蒜心洗淨切段。

(3) 再次起鑊爆香蒜茸,加入蒜心炒至9成熟,倒入已煎好之魚片兜勻即可上碟。

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