2015年7月24日星期五

食譜~【蒜子上湯紅莧菜】


夏天
莧菜好嫩好靚
又平
因為煮熟會縮細
通常我會買2
有一種近根部是紅色的
比較少見
今次買了來煮
加幾粒蒜頭又一碟好菜
【蒜子上湯紅莧菜】
 
[材料]
紅莧菜1斤半,蒜頭10粒,上湯250毫升
[做法]
1.蒜頭去衣備用。
2.莧菜切去根部及底部比較老的部份,洗淨。
3.起鑊,下油爆香蒜頭至呈金黃色。
4.下莧菜兜炒,再注入上湯蓋上蓋煮至菜淋,下鹽調味即成。



7 則留言:

  1. 我都中意用蒜頭煮莧菜,好夾呢~

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  2. 我以為莧菜係夏天冇添. 我個街市成個夏天都未見過咁

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    1. 我成日都見到有莧菜噃,但紅莧唔係時常見到

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  3. 我好鍾意食紅莧多過普通莧菜。 上湯浸同滾湯都咁好味

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