食譜~【雪耳冬瓜螺頭唐排湯】

昨日係大暑

好多朋友都煲了冬瓜湯

我沒有煲

不過夏天

平日也時常煲冬瓜湯

今日介紹這個冬瓜

加了雪耳唔錯架

【雪耳冬瓜螺頭唐排湯】

 

[材料]

冬瓜2斤，雪耳1朶，螺頭3個，唐排1斤，蓮子1湯匙，淮山5片，蜜棗3粒

[做法]

1.冬瓜連皮洗淨，去籽切大件。

2.唐排洗淨汆水備用。

3.雪耳洗淨浸水發大備用。

4.燒一大鍋水，水滾放入所有材料，除了雪耳。

5.大火煲半小時，轉中小火煮1個半小時。

6.雪耳撕成小塊，放入再煲多半小時，下鹽調味即成。