食譜~【酸子薑】

呢排子薑當造

又靚又嫩

見到就想起

用嚟醃酸好正

因家人不太喜歡

我祇買了一大舊吧了

夠做一份給自己便可

可加皮蛋伴著吃作前菜

非常開胃

【酸子薑】

 

[材料]

子薑一斤，白米醋500毫升，砂糖150克

[做法]

1.子薑去皮，切薄片，加鹽醃15分鐘。

2.沖水，揸乾水份。

3.白米醋加入砂糖煮至糖溶，放涼。

4.將子薑片放入玻璃樽中。

5.注入已放涼的米醋。

6.放室溫一天即可食用。

7.可放入雪柜保存。