2010年9月18日星期六

食譜~【沙爹肥牛粉皮】

【沙爹肥牛粉皮】

[材料]

肥牛1磅,粉皮1包,金菇1包,蒜片1粒,沙爹醬2湯匙
[醃料]

生抽1茶匙,生粉1/2茶匙,水1湯匙,麻油及胡椒粉少許

[汁料]

水半杯,生抽及老抽各1湯匙,糖1湯匙,麻油1茶匙

[做法]

1.肥牛洗淨瀝乾水份,加入醃料略醃。

2.粉皮放入滾水內拖軟即撈起,切粗條。

3.起油鑊爆香蒜片,加入沙爹醬及汁料煮滾,倒入肥牛煮至半熟。

4.加入粉皮及金菇兜勻至全熟,以生粉水埋芡即可。





2010年9月10日星期五

【芝士焗千層薯仔】

【芝士焗千層薯仔】

[材料]

薯仔兩個,忌廉150ml,mozzarella芝士碎50g,蒜茸1茶匙,葱粒或香草碎

[調味]

鹽2茶匙、黑胡椒少許、糖少許

[做法]

1.薯仔刨皮,切成薄片(越薄越好)。

2.薯仔片加入調味拌勻,然後注入50g忌廉,用手混合好,確保每片薯仔都沾上忌廉。

3.在焗盆上掃上牛油,將忌廉薯仔鋪上薄薄一層,放上少許芝士碎及蒜茸,倒入少許忌廉,再鋪另一層,重覆以上程序。

4. 直至最後一層的薯仔,然後放上大量芝士及少許葱粒或香草碎。

5.預熱焗爐,以180度焗30分鐘至表面金黃色即成。

同場加影香蒜肉絲意

多料多料

一個字正.......


2010年9月7日星期二

2010~澳洲之旅~Day 8 & Day 9

終於嚟到行程最後兩日


2010~澳洲之旅~Day 8 & Day 9


19/8/2010~20/8/2010


墨爾本~疏芬山金礦場~夜機回港


今日好輕鬆


早上無行程11:00先出發


食過早餐



行出酒店


原來景色唔錯噃


周圍影呀影



偷影



研究緊乜呢?



行動一致..........



11:00出發



"疏芬山金礦場"


今日祇係得呢個景點




呢度好似時光倒流咁


所有人都著晒古裝



 去到先食個lunch

有三款選擇



好鞋嘅雞胸



場內景色


都幾特別



金礦場




我地要坐車入礦洞


全程好黑蚊蚊好恐怖架



金壙



跟住


帶我地去淘金



呢啲係手信呀


要錢買架呢!




玩完入番巿區


放低我地影番啲相留念




食完中式晚餐


回港啦


坐十點九機


今次旅程見到國內同胞多過香港人


到處都係同胞們


係機場先領悟到同胞們的文化


居然見到幾十人排隊


都可以當見唔到咁


真係服得佢地好緊要



食個晚餐


再食個早餐


就返到香港啦


yeah..........始終係自己屋企好!



晨曦


返到香港嘅時間


係早上六點鐘



9日旅程咁快就完結


唔知幾時又可以一家人去旅行呢?


~完~