2009年1月22日星期四

【炸慈菇】

【炸慈菇】

材料:慈菇5個

做法:超簡單

(1) 慈菇先切去頭尾,刨皮。

(2) 用刨刀刨片。(亞蘇話要厚過薯片,但我又覺得無乜謂)

(3) 起半鑊油,燒熱油,中火,逐片慈菇加入。

(4) 慢慢炸,要留意慈菇夠硬(夠硬即表示炸透),炸至金黃色,撈起用廚紙索咗多餘之油份,即可食用。

**要炸至慈菇夠硬身,才表示熟透**