2012年4月26日星期四

食譜 ~【紅莓慕斯杯】

有時想整一些東西

都要買到靚材料

材料靚嘅時候

可能無時間整

但到有時間的時候

又可能買唔到靚材料

2012年4月13日星期五

【味噌三文魚】

【味噌三文魚】

[材料]
三文魚扒三件,BB露筍數條
[調味]
味噌1 1/2湯匙,味醂2茶匙
[做法]
1. 露筍洗淨,用2碗水加少許鹽灼熟,排好在碟中。


2. 三文魚洗淨,用廚紙索乾水份,將調味料均勻地塗上三文魚上,放置10分鐘。


3. 燒熱油鑊,下三文魚大火煎好一邊,反轉另一面煎至金黃色即可上碟。

2012年4月7日星期六

食譜~【紅菜頭薯仔蕃茄湯】

【紅菜頭薯仔蕃茄湯】
[材料]

紅菜頭2個,薯仔2個,蕃茄4個,瘦肉6両,薑片2

[做法]

1. 紅菜頭去皮,莖及葉切段洗淨。

2. 薯仔去皮切大件,蕃茄切四件。

3. 瘦肉汆水備用。

4. 燒一鍋水,水滾放入所有材料,大火煲半小時,轉中小火煲2小時即成。

 

[小貼士]

~此湯可不下瘦肉成為素湯~

~切紅菜頭時要小心,不要讓汁液沾到衣服上,很難清洗的~