2008年9月17日星期三

【沙葛鯪魚片】

[沙葛鯪魚片]

[沙葛一個,鯪魚肉$15,葱粒1茶匙]


1. 沙葛去皮,切幼絲備用。

2. 鯪魚肉落葱粒、鹽、糖、生粉、生抽、胡椒粉攪勻,用手撻成膠狀。


3. 起鑊倒入鯪魚肉,用鑊鏟壓成塊狀,至金黃色,可用鑊鏟切條,盛起備用。

4. 起鑊先煮沙葛,加少許鹽、糖,煮至九成熟,倒入鯪魚條兜勻即成。



2008年9月5日星期五

【蒜茸芝士焗青口】

[蒜茸芝士焗青口]


[紐西蘭青口16隻,芝士3湯匙,洋葱粒3湯匙,蒜茸3湯匙]

1.先將紐西蘭青口解凍,瀝水,用酒,胡椒粉略醃。

2.焗盆鋪好鍚紙,排好青口。

3.將蒜茸同洋葱先鋪在青口上,再灑上芝士。

4.用180度焗15分鐘即成。

食譜~【黑椒焗雞翼】

~黑椒焗雞翼~