豆豉鮻魚
大家都應該食過
而家食罐頭都唔平
一罐豆豉鮻魚成廿幾蚊
差點貴過食條新鮮魚
不過佢真係幾好味
我由細食到大都咁喜歡
罐頭不一定唔好味的
平日外出用膳
有時都會叫碟豆豉鮻魚炒A菜
所謂A菜係油麥菜的別號
起源我不太清楚
一碟咁簡單的餸菜
幾十蚊得幾塊小小的豆豉鮻魚
自己煮好過
我不會全罐倒晒去炒菜
太油了
我會挑起魚肉去掉中間條骨
祇加入一部份豆豉
其餘油份倒掉
【豆豉鮻魚炒油麥菜】
[做法]
1.油麥菜切去底部約一寸不要，再將菜切成兩半，洗淨備用。
2.豆豉鮻魚挑起魚肉，去掉中間大骨，拆成小塊，盛起部份豆豉，其餘油份不要。
3.起鑊，下油及豆豉，加入油麥菜兜炒。
4.加入豆豉鮻魚兜勻，蓋上蓋煮2分鐘，下鹽調味即成。
:)
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哈哈！做乜咁嘥呀，我最鐘意食條骨，留番比我嘛！
回覆刪除哈哈....條骨痴牙，所以唔鍾意留!
刪除這些罐頭魚, 最有營養是條骨啊.
回覆刪除哈哈....條骨痴牙，所以唔鍾意留!
刪除呢個其實可以食埋骨.
回覆刪除我祇係唔喜歡它攝牙
刪除我地這裡現在都有油麥菜賣啦，我昨晚才煮比家人食，Sonny Dearest and Babe Dearest 好鍾意，以後一定會買
回覆刪除咁有冇豆豉鮻魚買?
刪除呢味菜班生麻麻哋, 所以我無機會煮
回覆刪除哈哈..........咁你要外出食了
刪除我度冇豆豉鮻魚...嗚嗚。。
回覆刪除返香港買吖
刪除我都會夾起少少豆豉落去炒就算，不過我會要埋骨~B-)
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