食譜~【煙肉帶子炒甜豆】

有時都要清下倉

冰箱倉貨

加甜豆炒都唔錯架

每個家庭的雪柜

點都有些儲備

蝦仁、帶子、火腿、腸仔或煙肉

舊貨唔清

又點入新貨呢

【煙肉帶子炒甜豆】

[材料]

甜豆200克，煙肉2片，帶子10粒，蒜片適量

[調味料]

蠔油1湯匙，糖1茶匙，上湯或水100毫升

[做法]

1.煙肉切粒。

2.帶子先汆水，用廚紙索乾水份(如厚身片成2片)。

3.甜豆去根，洗淨。

4.起鑊，下油爆香蒜片，下煙肉炒香。

5.加入甜豆翻炒，下帶子兜勻。

6.加入調味蓋上蓋煮約5分鐘即成。