2015年7月3日星期五

食譜~【酸子薑】


呢排子薑當造
又靚又嫩
見到就想起
用嚟醃酸好正
因家人不太喜歡
我祇買了一大舊吧了
夠做一份給自己便可
可加皮蛋伴著吃作前菜
非常開胃
【酸子薑】
 
[材料]
子薑一斤,白米醋500毫升,砂糖150
[做法]
1.子薑去皮,切薄片,加鹽醃15分鐘。
2.沖水,揸乾水份。
3.白米醋加入砂糖煮至糖溶,放涼。
4.將子薑片放入玻璃樽中。
5.注入已放涼的米醋。
6.放室溫一天即可食用。
7.可放入雪柜保存。



8 則留言:

  1. 回覆
    1. 快啲去買子薑呀))))))))))))))))))

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  2. 我同你做法一樣,不過我用冰糖,其實你可以一次過做幾斤,放入雪櫃成年都得,子薑一年一造咋.

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  3. 月月,嗰日見到你舊子薑咁靚,搞到十
    我都想買嚟整,但原來雪櫃仲有成樽,擱置咗

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    1. 我整好少因為祇有我食,所以都唔敢買太多

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